一霜一柿意秋寒
一降一红亦渐冬
在秋日的暖阳下，一片片金黄色的树叶缓缓飘落，空气中弥漫着丰收的气息。关爱幼儿园后院农耕乐园的柿子树上一颗颗饱满圆润的柿子挂满了枝头，它们就像是秋天的小灯笼，照亮了每一个角落。
快乐采摘
在老师的带领下，小朋友们来到农耕乐园开始动手摘柿子啦，他们有的爬梯子、有的爬树、实在够不到的老师用竹棍敲打柿子树，柿子就像下“冰雹”一样哗啦啦的掉下来，小朋友们就像“小仓鼠”一样手脚并用的感受柿子丰收的快乐。
探索柿子的秘密
回到教室后，老师为孩子们准备了一堂生动有趣的课程。通过观察和触摸，小朋友们了解了柿子的内部结构，知道了它由柿子蒂、果皮、果肉和种子组成。更有趣的是，大家还品尝了未成熟的柿子，那涩涩的感觉让孩子们纷纷皱起了眉头。通过亲身体验，孩子们对柿子有了更深的认识。
柿子变美味
涩涩的柿子有什么办法可以变得软糯香甜、脆甜可口呢？小朋友们和老师在一起探索柿子的各种吃法，快来看看吧。
水果捂柿子
为了让孩子们更好地了解柿子的不同吃法，我们尝试了一种传统的方法——用水果捂柿子。孩子们挑选了自己喜欢的水果，如苹果或梨，将它们与柿子一起密封在袋中。5～6 天后，柿子会变得软糯香甜，这个过程不仅锻炼了他们的耐心，还让他们体验到了自然发酵的奇妙之处。
原理 ：成熟的苹果会释放出乙烯气体，这是一种天然的催熟剂，能够促进柿子的成熟
柿子薄饼
老师和小朋友们用水果催熟的柿子制作了美味的柿子薄饼。孩子们在老师的指导下，将柿子去皮、去核，然后将其与面粉混合，搅拌成面糊。在平底锅上煎至两面金黄，香喷喷的柿子薄饼就做好了。大家围坐在一起，分享这道简单又美味的小点心，笑声不断，充满了温馨的氛围。
辣蓼草泡柿子
辣蓼草是一种常见的植物，也被称为水蓼，是一种一年生的蓼科植物，它生长在田野、河边等地，具有一定的药用价值。辣蓼草含有多种生物活性成分，能够快速去除柿子的涩味，使其变得美味可口。
老师和小朋友们一起探索用辣蓼草泡柿子的方法。小朋友们认真地跟着老师一步步操作。
柿子干
经过 4～5 天辣蓼草给柿子的涩味去除，柿子的味道像苹果一样又脆又甜，小朋友想把柿子保存时间长一些，晒柿子干也是一种常见的保存柿子的处理方法，小朋友们分工合作一部分小朋友动手去柿子皮、一部分小朋友切片、晾晒忙的不亦乐乎。
经过 3 天的曝晒，柿子逐渐失去了水分，变成了甜美的柿子干。这种干果不仅便于保存，而且口感独特，既有柿子本身的香甜，又有晒干后的韧劲。
分享喜悦
小朋友们将自己制作的柿子薄饼和柿子分享给了园长妈妈、老师、小班小朋友们。在这个过程中，他们不仅学会了分享，也体会到了劳动带来的快乐。
在中国文化中，柿子不仅代表着丰收的喜悦，更寄托了人们对美好生活的向往和祝福。小朋友们用画笔记录下了今天的美好时光。他们用心描绘出每一个精彩的瞬间，让这份快乐永远留在心中。这些画作不仅是对今天经历的美好回忆，更是他们成长路上的一份珍贵礼物。
好“柿”连连
“柿柿”顺心
万“柿”大吉
心想“柿”成
“柿柿”如意
此次食育活动不仅让孩子们收获了知识和技能，还培养了团队合作的精神，增强了动手能力，更感受到了大自然的魅力和劳动的乐趣。每一次探索都是一次成长的机会，每一份收获都是对未来的期待。让我们一起期待下一次的精彩活动吧！
编辑：吴梅瑞
审核：张 琼