民以食为天，食以安为先。为了进一步加强幼儿园食品安全管理工作，消除食品安全隐患，确保师幼饮食安全。福娃幼儿园于10月9日开展了食品安全事故应急处置演练活动，以提高全体教职工处理食品安全事故的应急能力和自我保护意识。
发现疑似情况
在2024年10月9日午点过后，中班1名幼儿出现恶心、呕吐、腹部疼痛、全身乏力等症状。班级老师立即上报保健医，配班教师组织其余幼儿并继续观察及安抚幼儿情绪。
初步诊断 启动预案
保健医生对幼儿进行初步研判，检查后初步判定为食物中毒疑似病例，随即向园领导上报情况。
保健医生立即将情况向食品安全总监及园长汇报情况，园长了解情况后立即启动应急预案。
及时消杀
保育员先开窗通风并迅速穿戴好衣物、手套、口罩等，对幼儿的“呕吐物“进行留样、标注和封存，并对剩下的“呕吐物“进行消毒处理。
教育为先 增强意识
各班教师通过视频、图片、绘本等多种形式引导幼儿辨认食品安全标志，了解食品安全知识，教导幼儿禁食垃圾食品、“三无“食品及来历不明的食品，增强幼儿的自我保护意识。
食品安全知识小课堂
什么是食物中毒
食物中毒是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品，出现的急性、亚急性食源性疾病。属于食源性疾病的一种。
食物中毒的特点
1.中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。
2.潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。
3.一般无人与人之间的直接传染。
4.所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
预防食物中毒小知识
1.保持清洁
拿食物前先用肥皂洗手；便后用肥皂洗手；食物制备过程中要清洗台面并保持餐厨用具清洁。
2.生熟食品要分开
加工处理生鲜食物要用单独的器熟具；生熟食物要用不同的器皿分开存放。
3.食物烧熟煮透
肉类和海产品等要完全煮熟；炖汤炖菜要煮沸，炸、烤和烘制食物时不要过度烹调。
4.安全温度保存食物
熟食不要在室温下存放超过2小时；熟食和易腐败的食物应及时冷藏。
5.水和食物原材料安全
使用符合安全标准的水；挑选新鲜有益健康的食物；谨慎食用生鲜动物肉。
本次食品安全应急演练，有效提高了全体教职工对食品安全突发事件的应急处置能力，做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈。今后，神童幼儿园将持续做好食品安全管理工作，精心守护师幼健康，构建安全校园。