课程缘起
通过半个学期的适应，孩子们基本能够独立吃饭了，不过，依然到吃饭时间，都会出现各种小插曲……
满满：老师老师，我不喜欢吃这个青菜。
子骞：老师，睿睿又把青菜悄悄仍在桌子下面。
铭泽: 老师，我只想吃米饭，不想喝汤。
欣然：老师，他在玩勺子，不吃饭。
……
课程目标
1．认识多种食物（蔬菜、水果…)，知道食物的来之不易。
2．知道要好好吃饭，不挑食．不偏食，养成良好的饮食习惯。
3．知道吃蔬菜、肉、蛋等食物的好处，爱上吃各种食物，保持饮食均衡。
4．愿意参加各项活动，乐于表达，和小朋友能融洽相处。
喜好大调查
“我喜欢吃……我不喜欢吃……”
为了更好了解孩子们喜欢与不喜欢吃的食物，我们邀请爸爸妈妈和宝贝共同参与调查，记录他们喜欢与不喜欢的食物。
孩子们通过口述和自己动手绘画的方式将自己喜欢与不喜欢的实物绘制了出来，帮助孩子们了解自己爱吃的食物有哪些。
本次调查表通过亲子合作的方式，从“我喜欢吃……”“我不喜欢吃……两个方面调查了孩子对食物的喜好，发现每个孩子或多或少都会有些不爱吃的食物。
大家针对自己喜欢吃和不喜欢吃的食物进行了投票，经过投票发现，甜点、油炸食品最受孩子喜爱，而蔬菜水果则排在最末。
学一学
蔬菜吃的部位各有不同，有的吃根，有的吃茎叶，有的吃果实，真是太奇妙了，随着课程的深入，孩子们对于蔬菜的了解也逐渐加深。
问题一：不喜欢吃的食物就可以不吃吗？
针对这个问题，孩子们各抒己见。
👧🏻 “不喜欢吃可以尝试一点点。”
👦🏻.…“不喜欢吃的就不要吃了。”
👧🏻“不能挑食，都要吃才可以。”
了解食物宝塔
为了激发孩子们对各种食物的兴趣以及了解各类食物中的营养，我们一起认识了“食物宝塔”，知道每天都需要吃不同类别的食物，均衡饮食对身体更加健康。
营养小提示：
1.碳水化合物和水果
建议每餐摄入两个拳头大小的碳水化合物摄入量。
2.蛋白质
50g的蛋白质类食物，相当于手堂心大小，建议每天摄入蛋 白质50~100g。
3.蔬菜
两只手可容纳500g的蔬菜，蔬菜的能量很低，建议每日摄入500~1000g蔬菜。
4.脂肪
需要限制每日油脂摄入量，每天入大拇指的尖端大小就够了。
5.瘦肉
建议每日摄入50g左右的瘦肉，摄入量参照两个手指大小。
设计营养食谱
了解完“食物宝塔”后，孩子们也能简单的区分出肉类、蔬菜类、水果类以及垃圾食品等，并根据“食物宝塔”设计出属于自己的营养食谱。
问题二：吃不下怎么办？
👦🏻…我们可以自己端饭，“叫老师少盛一点。”
👧🏻“可以先少盛一点，好吃的话再盛。零食要少吃。”
👦🏻“我们要多运动就会多吃饭，就能长高。”
👧🏻⋯“不喜欢的菜少盛一点，喜欢地就吃完。”
于是，孩子们开始自己端餐，想盛少点可以自己跟老师反馈。可见，学会主动的表达有助于解决“吃不下”的难题。
适量的运动能促进胃肠道消化，这样吃饭就更好啦！我们约定每天都要坚持运动！
绘本故事
为了改善幼儿挑食的现象，我们利用有趣的绘本《我绝对绝对不吃番茄》，让幼儿尝试用“变一变”的方式，把原本不愿意尝试的食物想象成是不同星球来的神奇物种。
我们为什么要吃饭？香喷喷的饭菜吃下去之后都到哪里去了呢？它们在我们的肚子里会发生什么变化？为了探究这个问题，我们一起阅读了绘本《肚子里有个加工厂》、《食物巴士》了解了人类的消化和吸收的过程，知道了吃进去的食物到底去哪里了。
我们吃饭的时候，食物像旅行一样，从嘴巴进入身体，经过身体中的各个地方，最后排出我们的身体，真是太神奇了！
在故事中，孩子们理解了为什么要多吃蔬菜、少吃垃圾食品，从而自发养成膳食平衡的好习惯，更好的维护身体健康。
不能浪费粮食
集体活动中，通过分享杂交水稻之父袁隆平爷爷的故事，讲述袁隆平爷爷不惧失败、潜心研究杂交水稻的艰苦科研历程，让孩子们充分了解袁隆平爷爷伟大的奉献和科研精神，为孩子们树立一盏探索科学的明灯，也让孩子们感受到粮食研发的艰苦，了解了粮食生产的不易。
孩子们对于吃饭这件小事我们还再继续探索……
审核人：孙玉昌