10月7日，崇明小学三（8）班的同学们踏上了前往镇江醋文化博物馆的旅程，这不仅仅是一次简单的外出活动，而是一场旨在深入探索家乡文化、感受镇江香醋非遗魅力的特殊研学之旅。雨丝轻拂，为这次旅行增添了几分诗意与期待。
镇江香醋，作为中国四大名醋之一，以其独特的色、香、酸、醇、浓，成为了镇江这座城市的文化符号。而“镇江恒顺香醋酿制技艺”，作为首批被列入国家级非物质文化遗产名录的传统工艺，更是承载着无数人的记忆与情感。在这样一个雨天，孩子们带着对家乡文化的敬仰与好奇，走进了这座集文化遗产保护、科普教育及娱乐观光于一体的工业旅游主题博物馆。
聆听醋的文化
博物馆内，灯光柔和，雨声与讲解员的声音交织成一首悠扬的旋律，引领着孩子们穿梭于醋史馆、老作坊、现代工艺馆及陈列馆之间。每一件展品，每一道工序，都仿佛在诉说着镇江香醋的悠久历史与精湛技艺。孩子们在琳琅满目的醋坛、醋罐、醋缸前驻足，用眼睛捕捉每一处细节，用心感受那份源自家乡的深厚文化底蕴。
了解醋的制作过程
深入老作坊，厂房内充斥着浓郁的醋味，摆放着各种各样古法制醋的工具。糯米蒸饭、制酒、制醋醅、淋醋、晒醋……制醋方法传承千年；在沁人心脾的醋香里，在娓娓动听的解说中，同学们了解独一无二的酿造工艺：它采用糯米、红曲、白糖、芝麻等为原料，经糯米蒸煮、酒精发酵、醋酸发酵、培菌、陈酿等大小50多道工序，前后历经九个月精心酿制成了我们食用的香醋，发酵时间越久，醋就越香。
互动体验环节更是将此次旅行推向了高潮，在翻“醋醅”的实践中，孩子们亲手触摸到了醋文化的温度，感受到了传统工艺的魅力。
品味醋的酸爽
品尝环节，更是让孩子们对镇江香醋有了更深的认识。三年以上陈酿的香醋，酸中带甜，甜中透香，有的孩子眉头紧锁，被那股浓郁的酸味所震撼；有的孩子则露出惊喜的表情，享受着那份独特的味觉体验。
除了香醋，孩子们还品尝了恒顺酱菜的清香，更以醋口味软糖作为此次旅行的甜蜜记忆。在雨声的陪伴下，每一口美食都显得格外美味，每一份体验都成为了孩子们心中难忘的记忆。
此次研学之旅，不仅让孩子们在雨天中感受到了家乡文化的魅力，更激发了他们对家乡、对祖国、对自然的热爱之情。在雨中漫步的每一步，都成为了他们成长路上宝贵的财富，为未来的学习与生活奠定了坚实的文化基础。
活动感言
周雨桐：醋的历史展馆，它位列镇江三大特色之一，我在那里深入领略了醋的文化魅力，并有机会亲自品尝，那酸中带香的味道令人难忘。
吉星辰：我踏上了探访醋文化纪念馆的旅程。当我亲眼目睹那古老的制醋工坊时，内心深受触动。天哪！古代的镇江人民付出了多少辛勤与智慧，他们的努力与坚持真是令人钦佩不已！
冒嘉言：眼前一排排整齐排列的醋缸，它们宛如时间的守护者，静静承载着满当当的醋液。我小心翼翼地品尝了一点，这次的感受与山楂的酸甜有几分相似，却又独具一格，让人回味无穷。
贡梓睿：讲解员姐姐向我介绍，醋的作用远不止调味那么简单，它还能促进食欲，这让我对醋的了解又加深了一层，心中满是收获知识的喜悦。
