为更好的落实育才幼儿园北苑分园“十四五”课题“品”课程，教师将“回归幼儿生活”作为开展植物科学探究活动的重要指导理念，利用植物资源进行科学探究，让幼儿了解植物生长特点，品味植物制作成的美食。不仅在科学探究中收获知识，还能在品尝美食中感受乐趣，养成健康饮食习惯。

转眼已到深秋，正是梨子成熟的季节，梨子不仅香甜可口，香脆多汁，而且营养十分丰富，含有维生素、微量元素、大量的纤维素，具有清热、解毒、降压、镇静、利尿、润燥的作用，特别适合干燥的秋季食用。今天我们的美食就与它有关，与其说是美食，不如说是一道甜品——冰糖雪梨。

活动起源

午餐后老师和小朋友们一起去散步的时候听到一个小朋友说话声音有点哑。

‍老师：你怎么了，不舒服吗？

‍朗朗：喉咙有点干，

‍玥玥：我喉咙干的时候，我妈妈会让我喝点冰糖雪梨水，妈妈说可以润躁的。

‍老师听到了这个可爱的对话，灵机一动，决定开展一次有趣的“品”课程——冰糖雪梨，让小朋友们亲身体验做冰糖雪梨的制作过程，感受美食的魅力。

课程网络图

在幼儿的讨论中，可以看到孩子对于冰糖雪梨是有一定的生活的经验，《纲要》中强调幼儿兴趣的重要性，指出兴趣是幼儿学习的源动力，推动他们主动探索、认知世界，以促进其全面发展我们经过商议决定开启制作冰糖雪梨……我们根据幼儿的需要生成了一系列的活动。

教师讲解

教师向小朋友们介绍了如何制作冰糖雪梨，详细的讲解操作方法，知道雪梨的天然营养成分，如维生素、矿物质和有机酸，结合冰糖的滋润效果，通过炖煮过程使两者充分融合。雪梨能清热化痰、生津润燥，冰糖则补中益气、和胃润肺，两者共同作用，能够缓解咳嗽、喉咙痛等症状，同时增强免疫力，保护细胞免受自由基损害，促进身体健康。

介绍食材：

雪梨，冰糖，银耳，红枣，枸杞，桂圆干

宝贝们对于制作冰糖雪梨的食材—冰糖，特别感兴趣，就让我们一起去近距离的用眼睛👀观察，用小手摸一摸，用嘴巴尝一尝吧！

识🍐初体验

小朋友们在幼儿园中和好朋友一起寻找雪梨，通过各种方式对于雪梨🍐有了新的认识。

雪梨🍐洗澡

勤劳的小朋友们要撸起袖子，把雪梨🍐身上的“脏东西”洗掉，讲卫生很重要哦😊

将雪梨🍐用清水洗一洗，和小朋友一起做事情，好开心呀🥳🥳

雪梨🍐脱外衣

将雪梨🍐的“外衣”去掉，看我们小心翼翼的样子，是不是很可爱！

老师说咯，我们小朋友在使用水果刀的时候，一定要在爸爸妈妈的监督下使用，一定要注意安全，保护好自己的小手✋✋

哇😍，终于到了激动的“环节”了，小朋友们跃跃欲试，都想要拿起水果刀🔪把雪梨🍐切成自己喜欢的形状💕

雪梨🍐变身

开始制作

把洗干净，切好的食材依次放进锅中熬煮，要注意控制火候和时间哦😯

美食分享

美味的冰糖雪梨

这次的食育活动，我们通过动手操作，不但了解到冰糖雪梨的制作方法，还学习了秋冬养生的生活小常识。爸爸妈妈们，你们也可以在家做起来哦！