鱼类是最古老的脊椎动物，最早出现于三亿多年前。经历了辐射适应阶段，演变成现今多样化的生活方式。
属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，是变温动物。鱼类分为软骨鱼纲和硬骨鱼纲，软骨鱼纲包括鲨鱼等，硬骨鱼纲包括身体结构：鱼类的身体分为头部、躯干和尾部三部分。头部包括口、眼、鼻孔等感觉器官，躯干是身体的主要部分，尾部用于游泳。
鳞片：鱼类的身体被覆盖着鳞片，鳞片可以保护鱼的身体免受外界伤害。
鳍：鱼类具有偶鳍，包括背鳍、臀鳍、胸鳍和腹鳍等。这些鳍可以帮助鱼类在水中保持平衡和进行游动。
呼吸器官：鱼类通过鳃进行呼吸，将水中的氧气吸入体内，同时将二氧化碳排出体外。
循环系统：鱼类的心脏由心房和心室组成，通过单循环系统将血液循环到全身各个部位。
消化系统：鱼类具有口腔、食道、胃和肠道等消化器官，用于摄取和消化食物。
生殖系统：雌性鱼类具有卵巢，雄性鱼类具有精巢，通过交配和产卵的方式进行繁殖。
骨骼系统：鱼类的骨骼主要由头骨和脊柱组成，头骨与脊柱愈合而不能活动，脊柱分为躯干椎和尾椎两部分。与人类的关系：
鱼类是人类重要的食物来源，富含动物蛋白质和磷质。
鱼类对控制疾病（如疟疾）和作为医药工业原料（如鱼肝油、鱼胶、鱼粉）有重要作用。
许多鱼类体态多姿、色彩艳丽，具有较高的观赏价值。
酸汤鱼是我的最爱的菜，酸酸辣辣，味道鲜美，回味无穷。