在金秋十月，我们迎来了一年一度的国庆节，也是丰收的季节。金黄的稻穗在阳光下摇曳生姿，绿叶渐黄，果实飘香，让我们一起走进忻州杂粮科技展示园，看看这丰收的景象。
忻州杂粮中的谷子，又称粟，是一种重要的粮食作物。忻州地区因其独特的地理和气候条件，非常适合谷子的种植。谷子脱壳后即为小米，是中国古代主要的粮食作物之一，具有悠久的历史和丰富的文化背景。忻州作为“中国杂粮之都”，其谷子种植历史悠久，且品质优良。
马铃薯味甘，性平，归胃、大肠经，具有益气、健脾、和胃、解毒、消肿等功效。然而，皮色发青或发芽的马铃薯因含过量龙葵素而有毒，不能食用。马铃薯在《本草纲目》中被记载可以治疗病后脾胃虚寒、气短乏力等症状。马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐，有助于防止坏血病、刺激造血机能；无机盐对人的健康和幼儿发育成长都是不可缺少的元素，有利于保护心脑血管健康，促进全身健康。马铃薯同时具有粮食、蔬菜和水果等多重特点，是世界上许多国家重要的食品品种之一，被列入七种主要粮食作物之中，地位仅次于水稻、玉米和小麦。
忻州的杂粮产业通过政府引导、市场运作、品牌带动和龙头示范，取得了显著的突破。主要杂粮品种可以归纳为“一薯、二麦、四米、五豆”，即马铃薯、莜麦、荞麦、小米、黄米、糜米、甜糯玉米、红芸豆、大豆、豌豆、蚕豆和绿豆。此外，还有小面积种植的杂豆如豇豆、小豆、红小豆和白芸豆等，这些杂豆也具有潜在的发展优势。
忻州的杂粮产业不仅种类丰富，而且产量和质量都十分可观。全市小杂粮种植面积保持在300余万亩，建立了无公害、绿色、有机农产品生产基地160余万亩，总产量在4亿公斤以上。忻州的杂粮产业呈现出了规模大、品质优的特点，许多杂粮产品远销国内外，特别是在国际市场上享有很高的声誉。
忻州的杂粮产业不仅促进了当地经济的发展，还带动了相关产业的发展，如加工业和物流业等。通过“特色加绿色”的种养加产业模式，忻州的杂粮产业正朝着特色化、规模化、产业化和品牌化的方向不断迈进。