幼儿园厨房是幼儿园生存发展的重要阵地。俗话说：“民以食为天，食以安为先 。”食品卫生与安全关乎着每一位幼儿的健康与成长。为了保证孩子们在幼儿园能够吃到美味健康的饭菜，我园始终把食品安全工作放在第一位。从环境卫生、食材选用，到规范运行，各个环节都会严格把控，保证幼儿的身体健康及食品安全。
今天就跟随镜头，一起走进昭瑞幼儿园的美食厨房吧！
用具用品一应俱全
科学营养，膳食搭配
民以食为天，食以安为先，富锋分园制定科学合理的营养餐食谱，供餐食谱的制定按照卫生、营养、可口的标准，并结合学生体质状况、饮食习惯，将肉、蛋、奶、米、面和蔬菜、水果等食品科学搭配，每周更换一次食谱，做到搭配合理、营养均衡、保证质量。
严格管控 保障安全
按照食堂管理条例严格管控，严控食品安全渠道，食堂原料采购、仓储管理、加工制作、留样监测、清洗消毒、日常保洁和用水卫生等关键环节，健全完善了幼儿园从业人员管理食品加工制作、食品留样、清洗消毒、资金管理、公示公开、家长陪餐等各项管理制度。
各项记录完善
幼儿园厨房卫生工作是重中之重，一刻不容松懈。厨房的叔叔阿姨们每天都会按照流程认真操作，全面无死角卫生清洁，做到干净消杀无遗漏。
严格执行食物留样制度，有专用的留样冰箱，取样后存放在食物盒并加盖冷藏，以免污染。48小时内若无用餐异常，方才处理留样食物，并做好留样登记。
洗消间秉着坚持一洗二清三冲四消毒的原则，让孩子们用上干净、安全的餐具
从业人员必须有健康证才能上岗。有完整的食品安全制度
为了孩子健康快乐成长，让孩子感受到家的温暖温馨，我们厨房人员都是兢兢业业、尽心尽责。在接下来的工作中，我们将继续本着思想到位，管理有力，服务超前的意识，使幼儿园的工作沿着更完善、更规范的轨道发展。