“民以食为天，食以安为先。”校园食品安全关乎着每一位师生的身体健康和生命安全。为有效预防和应对食品安全事故，提高学校应对突发食品安全事件的应急处置能力，勤丰镇中心小学于9月30日中午12:40开展了一场别开生面的食品安全演练。
一、精心筹备，未雨绸缪
为确保此次演练的顺利进行，学校成立了以校长李学芬同志为组长的食品安全应急演练领导小组，制定了详细的演练方案和应急预案。方案明确了演练目的、组织机构、职责分工、演练步骤和注意事项等内容，为演练的成功奠定了坚实的基础。
二、模拟场景，实战演练
演练以学生在食堂就餐后发生食物中毒事件为背景。中午就餐时间结束，学生刚开始进入午休时间，部分学生陆续出现腹痛、呕吐等症状。各值班教师发现情况后，立即向学校领导报告。学校领导接到报告后，迅速启动食品安全应急预案。
具体演练步骤：
1、值班教师在教室发现部分学生有腹痛、呕吐症状，第一时间通知学校领导，报告学生的症状和情况。
2、值班教师将学生送至医务室，医务室医生对学生进行初步检查，初步判断为轻微食物中毒，医务室医生立即向学校领导汇报情况，并采取紧急救治措施（取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，并多喝几次，迅速催吐。）
3、发生食物中毒的各班教师组织本班学生有序撤离到校园空旷安全地带。
4、同时，现场处置组对学生午餐疑似变质食物进行封存，贴上标签，注明食品名称、封存日期等信息。等待相关部门进行检测；清理现场的呕吐物等污染物，并进行消毒处理。
5、学校对受影响的学生和家长进行安抚和心理疏导，让他们了解事件的真相和处理情况，消除他们的恐慌和不安。并邀请心理辅导员对学生进行心理辅导，帮助学生尽快恢复正常的学习和生活。
6、安全保卫组负责事故现场的安全保卫工作，维护学校正常秩序，协助有关部门进行事故调查。提供相关的证据和资料，以便查明原因。信息报告组负责收集、整理、分析食品安全事故信息，及时向上级部门报告事故情况，向师生发布食品安全事故信息，回应社会关切。
三、总结经验，不断提高
学校领导要求应急演练各组成员要以此次演练为契机，进一步加强食品安全管理，完善食品安全应急预案，提高师生的食品安全意识和自我保护能力，确保校园食品安全。
通过此次食品安全演练，不仅检验了学校食品安全应急预案的可行性和可操作性，也提高了学校应对突发食品安全事件的应急处置能力和水平。在今后的工作中，勤丰镇中心小学将继续加强食品安全管理，筑牢食品安全防线，为师生的身体健康和生命安全保驾护航。同时，也希望广大师生能够牢记食品安全注意事项，共同营造一个安全、健康、和谐的校园环境。
图片采集：王丽菊 邓 菲
文字编辑：周美琼 汪小东
审 稿 : 晁雪玮 李德东