为进一步推动校园食品安全监管，查找校外配餐单位食品安全风险隐患，压实校外配餐单位食品安全主体责任，近日，灵宝市场监督管理局对河南宇鑫餐饮有限公司和三门峡市万和餐饮管理有限公司2家配餐单位开展督导检查，严防严管严控食品安全风险，全面保障用餐师生饮食安全。
按照灵宝市委常委、市纪委书记、市监委主任陈少华要求，局食品安全协调餐饮科抽调专人、利用四天时间对2家配餐单位展开“解剖麻雀式”的分析查摆，从人员管理、食品采购验收、储存、加工、留样、分餐、到清洗消毒、运输配送全流程深挖问题隐患，对问题整改、有效提升等方面提出整改意见，形成整改报告并及时反馈给被检查单位。
下一步，我们将持续深入2家配餐单位做到全周期管理，加大监督检查力度，严格配餐要求、提升配餐标准，细化食品安全防控措施，确保配餐单位逐步逐项逐点落实风险隐患整改要求，不断压实企业食品安全主体责任，指导企业不断提升优化生产、运营、管理水平，保障校外配餐安全。
供稿：王 颖
编辑：马文娟
校对：陈 乐
审核：石战科