为扎实做好“国庆节”期间食品安全监管工作，压实餐饮服务单位食品安全主体责任，及时消除食品安全隐患，严防食品安全群体性事件发生，9月29日，宁化县市场监督管理局组织召开全县大中型餐饮服务单位集体约谈会。
会上，分析了当前餐饮服务单位食品经营的现状，对近期检查中发现的问题进行了通报，强调了依法依规从事生产经营的重要性。
会议要求，各餐饮服务单位要彻底整改经营环节中存在的食品安全隐患，并对信息公开、人员管理、原料控制、操作规范、环境卫生、设施设备、反餐饮浪费、“明厨亮灶”、诚信经营等方面提出具体要求，督促各餐饮服务单位增强食品安全意识，强化责任意识，确保广大消费者的饮食安全。
会议强调，食品安全无小事，尤其是在节假日期间，各类宴请数目剧增，为了防范食品安全风险隐患，各餐饮服务经营单位务必引起重视，定期自查，及时整改，坚决做好餐饮服务工作，全面营造安全放心的用餐氛围。
下一步，县市场监管局将加大对餐饮服务单位的检查指导力度，督促落实食品安全主体责任，自觉规范经营行为，切实保障人民群众用餐安全。
供稿：邱加键
编辑：黄月柔
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