常吃花生

升血脂还是降血脂?

市场监管
创建于09-30
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      常吃花生,升血脂还是降血脂?有的人认为吃花生有助于降血脂,特别是醋泡花生,甚至还能起到软化血管的作用。而有的人则觉得花生热量极高,既然可以用来榨油,那么吃多了必然会导致血脂上升。

      到底谁说得对呢?接下来让我们一起来了解花生与健康吧!

花生与降血脂

      花生,素有“长生果”之称,备受人们喜爱。

      花生富含蛋白质、脂肪和不饱和脂肪酸。其中,不饱和脂肪酸对血管益处多多,它能降低“坏”胆固醇,增加“好”胆固醇,改善血脂状况,进而预防心血管疾病。(高密度脂蛋白胆固醇被视为“好”胆固醇,有助于清除血管中的胆固醇;而低密度脂蛋白胆固醇则被视为“坏”胆固醇,过多可能导致动脉粥样硬化。)

      2021年美国心脏协会的一篇研究文章显示,花生中的不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养物质,能够增强我们对血糖、血脂、血压的控制,有效预防心血管疾病。研究发现,每天吃4-5粒花生的人,缺血性中风风险降低20%,全脑卒中风险降低16%,患心血管疾病的风险降低13%。

花生与升血脂

      花生的脂肪含量较高,达到45%-50%,每100克的热量约为313大卡,而米饭每百克约120大卡。所以,过量食用花生反而容易导致脂肪摄入超标,血脂升高,加重血脂代谢异常。

      《中国居民膳食指南》建议,每日坚果摄入量应为10克左右,大约12颗花生,不宜过多食用。同时,为避免摄入过多脂肪,吃花生应优选生吃或者水煮,尽量避免油炸。

      因此,虽然花生对心血管疾病有一定的预防作用,但也要适量食用,不能替代降脂类药物。

      另外需要注意,发霉的花生吃不得。花生保存不当易长黄曲霉毒素,有致畸致癌作用。储存花生要充分晒干、注意防潮,如吃到有霉味、苦味的花生,一定要立即吐出并漱口。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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