为加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，在大尹村镇中心学校的安排部署下，我校9月27日对食堂从业人员和食堂管理人员进行了食品安全培训。
学校对食堂从业人员提出了具体要求：
一、要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识、诚信经营意识和自律意识。
二、要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施。
三、要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究。
四、要加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保师生用餐安全。
其次，学校专门对食品卫生安全作如下方面的培训：
一、采购贮存
二、加工切配烹制
三、餐具清洗消毒
四、人员卫生要求
五、食品安全两个责任解读
六、各类台账记录
此次培训的目的是为使学校全体教师及食堂从业人员根据新形势进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，才能消除隐患，杜绝食物中毒事故的发生。大家齐心协力，把学校食品安全工作做得更好，让学生满意、让家长满意、让社会满意。