为深入贯彻落实县委、省教育厅关于“能力提升建设年”活动的有关安排部署，澄迈县教育局、澄迈县社区教育学院深入扎实开展我县教育系统实战化大培训活动。根据中共澄迈县教育局党组《关于印发全县教育系统“能力提升建设年”大培训、大练兵、大比武工作方案的通知》工作安排部署，深入扎实开展我县教育系统实战大培训活动,依托社区教育、职业教育特色技能课程资源，面向全县中小学(幼儿园)教师开展特色课程技能提升培训活动，为教育系统“能力提升建设年”和“双减”“普职融通”工作提质增优。
为了响应双减政策，丰富孩子们的校园课后服务课程，在江南小学校领导的精心筹备下，双减特色课后服务烘焙课程如期开展
一双巧手，赋予美食内涵；
一份暖心，带来香甜美味！
烘焙是爱与美的体验，是一门激发人内心情感的艺术。2022年9月30日澄迈县江南小学如期开展特色课后服务课程——烘焙课
港式蛋挞课程
罗老师给孩子们讲解蛋挞皮的保存要点以及注意事项
演示摆盘
蛋挞液的制作
准备：
1、鸡蛋三个（约160g） 要清洗
2、纯牛奶200g
3、白砂糖40g
“敲鸡蛋”环节
老师先进行演示，孩子进行实操
倒入200g纯牛奶
讲解打蛋器的使用方法
学生进行实操
演示倒入蛋挞液
烤箱的使用方法
认识烤箱的功能键，以及学习如何调试温度
烤蛋挞温度以及时间：
上管200度 下管220度 15-20分钟
经过18分钟的漫长等待，我们美味的蛋挞出炉了
烘焙班快乐的孩子们
参与是一种快乐，创造是一种享受，合作是一种幸福。得以亲自体验，孩子们个个都表现的特别兴奋!大家从中学到的不仅仅是生活小常识，更是用心感受着生活的美好。看到自己的劳动成果，大家脸上都洋溢着快乐与幸福!