为了切实做好校园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，保障全体师生的身体健康与生命安全，高湖小学开展了食物安全应急演练活动。
9月27日中午12时，五年级二班学生进餐后陆续有四名同学呕吐、头晕、腹痛、全身乏力等症状 。
发现情况后，班主任立即报告后勤主任，并电话通知保健医生、安全主任。
保健医生立即对患儿进行初步诊断，疑似食物中毒，立刻向领导汇报并说明具体情况，并拨打120急救电话。校领导立即启动食品安全事故应急处置预案，并向上级部门报告。
后勤主任立即采取措施有效保护好现场，保管好供应给学生的食品，封锁食堂及饮用水。对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，食品留样柜立即封锁，期间严禁无关人员进入食堂，等待有关部门调查。
演练结束后，总指挥对本次演练大家冷静处理事件的能力给予了肯定，同时强调校园食品安全的重要性，不可忽视，配餐人员严格按照要求进行反馈和记录。