为了提高我园应对食品安全事件的紧急处置能力，最大限度减少食品安全带来的危害，切实保障幼儿的身体健康和生命安全，9月29日，宝鸡市凤翔区横水镇中心幼儿园开展了“食品安全应急演练”活动。
安排部署
为了保证演练活动顺利进行，我园设立了以园长为第一责任人的食品安全应急处置领导小组，负责指挥应急救援工作。并召开专题会议，明确演练目标、工作原则、演练环节及演练活动中的各自分工，制定了完备的《食品安全应急演练活动实施方案》。
演练纪实
1.教师发现疑似中毒事件
本次演练活动模拟幼儿早点进餐期间，班级老师发现2名幼儿出现呕吐、腹痛等症状。
2.逐级上报
班主任老师立即向保健医生报告，随后保健医生仔细观察发病幼儿症状，初步判断疑似食物中毒。同时，苟老师安排各班主任排查其他幼儿情况，并上报总指挥安园长，安园长安排立即启动食品安全应急预案。
3.留样封存
现场保护组组长指导保育员进行现场保护；保育员对幼儿呕吐物进行采集和处理。与此同时，食堂专管员封存可能引起中毒的食物和饮用水，并关闭食堂，禁止人员出入，并对留样柜进行了封存。
4.及时就医
班主任通知患儿家长说明情况，并及时送幼儿就医。
5.卫生消毒
经上级相关卫生部门采样结束后，根据上级要求保健室指导后勤人员开展正确的终末消毒清洁工作。
6.主题教育
各班老师对幼儿进行了食品安全的主题教育，引导幼儿了解食品安全的重要性。
演练总结
演练结束后，安园长对本次演练活动进行了总结。此次食品安全演练，有效提高了我园教职工在食品安全应急处置方面的快速反应能力、协作能力，对高效、科学地处理现实中的食品中毒事件起到了积极有效的作用。我们将用心守护校园安全，齐心协力做好食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航。
编辑：刘昕
初审：李媛
终审：安何鹏