2024年九月 29 日下午，北京工商大学教授张慧娟老师给韩村河中心小学六年级的同学们进行了一次主题为：航天食品“大揭秘”的讲座！
讲座由付影主任主持。付主任首先介绍了本次为孩子们讲座的专家，接着对于本次活动提出相关的要求，希望同学们认真学习，提升自己对于航天食品的专业知识，学有所获！
讲座的第一部分是国内外航天食品发展历程：
航天食品的历史可以追溯到20世纪50年代，当时苏联和美国开始了太空竞赛，为了让宇航员在太空中能够正常进食，他们开始研发各种适合太空环境的食品。最初的航天食品非常简单和单调，主要是一些罐头、饼干、果汁等，宇航员只能用吸管或者挤压的方式来食用。后来随着技术的进步和需求的增加，航天食品逐渐变得多样化和精致化，出现了冻干、真空、微波等新的加工和保存方式，也出现了炒饭、面条、汉堡等新的菜式和口味。现在的航天食品已经可以满足宇航员的各种营养和口感需求，甚至有些航天食品还可以在地球上作为休闲食品或应急食品来销售。
讲座的第二部分是航天食品的特点：1、营养均衡。2、保存稳定。3、口感多样。
航天食品要求能够提供多种口味和形态的食物，以满足宇航员的口感需求和心理需求。例如，有液体、半固体、固体等形态的食物，有中式、西式、日式等口味的食物，有肉类、蔬菜、水果等种类的食物。而且要求能够通过加热、冷藏、冻干等方式，改变食物的温度和质感。你可以把航天食品想象成一个厨师，它会根据你的喜好，给你做出各种各样的美味佳肴。
第三部分是提问环节，学生们向张教授提出自己感兴趣的问题，张教授耐心解答！
航天食品的未来将会更加智能化和个性化，利用人工智能、生物技术、纳米技术等新兴技术，实现对宇航员的饮食健康的实时监测和调节，以及对航天食品的快速制造和定制。比如，可能会出现一种智能餐盘，它可以根据宇航员的身体数据和口味喜好，自动从储存仓中选取合适的原料，通过3D打印或者微波加热等方式，制作出宇航员想要吃的食物；也可能会出现一种生物反应器，它可以利用微生物或者细胞培养等方式，从水和空气中合成出各种有机物质，作为航天食品的原料或者补充剂。