孩子的食品安全问题一直都是全社会广泛关注的热点，食品卫生安全更是幼儿园安全工作的重中之重。饮食不当不利于幼儿的成长，甚至还会对幼儿的身体造成伤害!处于生长期的幼儿，饮食至关重要!为进一步加强幼儿园食品安全管理，提高全体师幼食品安全意识和责任意识，保障幼儿饮食安全，我们开展了食品安全系列主题活动。
什么是食品安全？
今年食品安全宣传周主题定为：尚俭 崇信 尽责，同心共护食品安全。食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
食品安全教育
教师开展食品安全与卫生、节约不浪费、不吃三无产品等系列教育活动，引导幼儿了解食品安全基本常识，教育幼儿不能购买路边小摊贩的不洁食品，提醒幼儿饭前、便后勤洗手，谨防病从口入。用寓教于乐的方式，提升幼儿食品安全意识和自我保护能力，让幼儿认识到食品安全对健康的重要性。
食品安全小知识
保持清洁
1.勤洗手，饭前便后要洗手，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾，防止蚊蝇滋生。
2.经常蒸煮消毒厨房用具，保持厨房用具清洁。
生熟分开
1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。
2.处理生的食物要有专门的设备和用具，例如刀具和切肉板。
3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其他食物。
食物要彻底煮熟烧透
1.正确的烹饪方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70°C有助于保证食用安全。
2.熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，也不能直接食用，一定要彻底加热。
安全温度下保存食物
1.绝大多数微生物喜欢室温的环境，高于70°C，或者低于4°C就很难存活。夏季，熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时，让食物冷却放入冰箱保存。
2.定期清理冰箱。冰箱不是保险柜，无论是冷藏还是冷冻，食物都不要存放过久。
使用安全的水和食物原料
1.要到正规超市和市场购买食品，要注意生产日期、保质期、储存条件等，选择新鲜的水果和蔬菜。
2.食品制作的全过程要使用安全的水，不用未处理的水，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。
幼儿的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。为了我们共同的目标，为了孩子的身心健康，让我们积极行动起来，从自己做起，从现在做起，关注食品安全，为孩子们撑起一片健康成长的蓝天!