为了进一步增强校园食品安全管理，增进家校沟通和了解，9月29日上午，学校组织家委会成员参管武汉市和源餐饮管理有限公司中央厨房
我们家委会成员在中央厨房负责人的带领下，首先来到储物间参观，各位家委仔细的查看食物的生产日期、生产产地、配料表是否安全，储存方式是否合理卫生
调料摆放仅仅有条，用的也都是知名品牌
除湿机，保证储存间适合的储存温度环境
进入操作室，进入前参观人员按正规要求佩戴口罩、头套、鞋套和防尘服，首先在操作室门口手部消毒，然后再经过消毒门全身全方位消毒
蒸饭和熬汤区，孩子们喜欢的汤都是从这里熬出来的
素菜清洗区，据介绍青菜会泡洗半小时以上
荤菜加工间，食堂负责人介绍，每日荤菜都是新鲜配送，当天的食材当天用完
炒菜区，因为在炒菜，只让一位家委进去参观，门口的个人健康证、食品安全等级（A）
餐具清洗区，清洗的抹布都按用途进行颜色分类
每日做好食材进货、操作间卫生消毒等登记
公司流程管理，工作人员注意事项，食品每日留样保存，食品配送温度要求，餐具消毒一小时以上
菜品、餐具、清洁剂用品专业的检测报告
中央食堂负责人给大家播放食材的进货登记、青菜清洗等视频
家委会成员现场品尝当天需要配送到学校的午餐，菜品和味道现场吃确实不错，有几位家长和陪同的夏副校长都吃了两碗
最后，食堂负责人也表示后面会加强管理，更加严格要求，希望孩子们也能吃得健康、吃得开心，同时也欢迎大家随时去检查、监督工作！
——END——
编辑：xxx
审核：xxx
