近期，深圳地区阴雨连绵
空气湿度高
湿米粉等食品容易
受椰毒假单胞菌感染
产生米酵菌酸毒素
食用后会引发食物中毒！
2024年9月30日，为预防米酵菌酸毒素中毒，深圳市市场监督管理局坪山监管局组织坪山区农贸市场快检工作组（深圳市检测院）在坪山综合批发市场开展“预防米酵菌酸毒素中毒”为主题的食品安全宣传活动，为广大市民提前打好“预防针”。
“蓝马甲”在坪山综合批发市场向档主宣传
米酵菌酸毒素中毒有哪些症状？
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天。
主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。
出现可疑症状，立即就诊。
如果怀疑发生疑似中毒，应立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤，并及时送医院救治，对症治疗。吃了同样食物的人，不管有没有症状，都应一律送医院检查。
此次预防米酵菌酸毒素中毒宣传活动，以宣传、派发宣传单的形式进行，让档主与市民对米酵菌酸毒素的认知更加深刻。本次宣传活动向市民以及市场经营户发放宣传单张二百余张。此次宣传活动提高了市民食用湿米粉等食品的安全意识，还让市民了解到米酵菌酸毒素的危害性。接下来坪山监管局农业和农产品监管科将继续联合市检测院坪山快检团队抓实农产品质量安全科普宣传工作，积极营造良好的食安氛围。