2024年9月27日，大田县太华中心小学开展食堂食品安全“沉浸式”体验活动。学校邀请太华镇教育发展基金会会长连良钢、县人大代表蒋春妹、村干部代表陈维善、学生家长代表连玉珠、罗小青参加活动。
现场参观
在食堂负责人章炳才老师的带领下，领导们现场参观后厨食品安全管理情况，全流程体验食品进货查验、贮存、清洗、切配、烹饪、备餐、供餐、餐饮具清洁消毒等餐食加工制作全过程，深入直观感受场所设施卫生状况，了解“日管控、周排查、月调度”制度的落实情况。
陪餐体验
午餐时间，代表们在学生食堂进行陪餐，全过程了解学生放学后从集合到配餐、领餐、就餐的流程，与学生沟通交流，详细询问学生对学校食堂的意见和满意度。
征集意见
针对食堂需改进部分，提出了合理性的建议，并填写《中小学食堂食品安全沉浸式体验活动满意度问卷调查表》。
交流座谈
午餐后，召开座谈会。通过此次沉浸式体验活动，代表们对学校的食品安全工作有了更深入的了解，也对学校食堂食品安全工作相关人员的辛勤付出表示了肯定。
一直以来，大田县太华中心小学根据要求规范管理食堂，从食品原材料采购、贮存、烹饪、备餐、洗消等每个环节都做到精细管理。保证高质量服务学生，落实落细食堂“明厨亮灶”工程，规范食堂食品安全“一品一码”追溯体系。建立食品留样监测制度，留样食品保留48小时。坚持食堂从业人员体检制度，确保健康安全。每天安排1名行政人员自费陪餐，共同守护学生“舌尖上的安全”！
编辑:苏荣滨
校对:洪婉蓉
初审:施明来
终审:章进锋
