在中秋国庆双节来临之际,为了确保员工能够享受到一个安全、健康、愉快的就餐环境,9月26日起,综合服务中心开展食品安全大检查,全力保障员工节日期间的后勤食堂食品安全。并严格落实绿智食堂建设要求,细化建设标准,明确节点任务,压实工作责任,有序推进专业化食堂建设工作。
检查人员着重对节日期间食材采购渠道、储存条件、加工流程以及应急预案等方面的详细汇报。随后,到后厨、仓库操作间等区域,对食材的新鲜度、存储环境的温湿度控制厨房卫生状况、消防设备配置及使用情况进行了逐一检查。
通过此次检查,进一步强化了食堂的安全管理意识,完善了食品安全管理制度,着力推进绿智食堂建设,强化职工食堂硬件基础建设,配置有责任心、管理能力强的人员负责食堂管理工作岗位,不断健全和完善食堂管理机制和制度,规范食材采购、供应、保管、领用、核算等行为,加强食品卫生及安全管理,食堂餐饮安全、卫生、营养、健康等服务水平有了显著改善,职工满意度得到了较大提升。为节日营造了更加安全、和谐的后勤服务环境。