---红旗教育集团配餐监管
根据国家卫生健康委联合印发《关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的通知》，红旗教育集团部署开展全覆盖监督检查，学生就餐管理到位，排查校园食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全。
红旗教育集团采用公开遴选方式，优选出校外配餐企业为学生提供配餐，学校每学期开学前，秉承公平、公开、公正原则，由全体学生家长全员参与、全部自愿选择，采取线上线下相结合的方式公开遴选配餐企业。
将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务，专题工作会讨论校园食品安全管理，主题明确，会议纪要完整。
学校建立了以党总支书记为组长，校区教育主管领导为副组长的食品安全工作领导小组。
先后制定完善了《学校食品安全卫生监管制度》、《留样管理制度》、《配餐送餐接收制度》、《配餐人员出入登记管理制度》、《集中用餐食品安全应急管理和突发事故报告制度》、《应急预案逐级报备制度》、《领导陪餐管理制度》等各项相关管理制度。并依据实际情况制定了《食源性食物污染（食品安全事故）应急预案》、《校外配餐突发事件不能送餐应急预案》、《学校食品安全事故处置方案》等相关方案、预案，为突发事件的及时处理做出有效指引依据。
校门口公示栏位置醒目，公示信息（供餐单位经营许可证、带量食谱等）
配餐常规管理
配餐公司及时提供索证索票，坚持每日进货票据及各项记录存档，留存供餐企业《企业法人营业执照》、《食品经营许可证》、食品原料供应商清单及其资质等相关材料复印件，留存送餐人员的有效健康证明复印件。
严格执行配餐人员进出校园制度。
学校保健室留样管理。
领导陪餐，制定本月陪餐领导目录，陪餐人员填写相关信息，拍照存档。
学校家长委员会参与对校外供餐企业质量进行监督，家长代表每月走访配餐公司。
查看供餐企业加盖公章的配送清单（出货单）、包装是否完整、感官性状是否无异常,配送食品容器和车辆是否干净整洁等，做好各项记录。
家长代表每周五到校深入班级就餐体验，并提出合理化建议。
学校对学生进行用餐满意度调查。（家长和学生参与）
发现问题及时整改，学校建立配餐问题处理台账，配餐公司建立企业自查台账。
加强食品安全培训宣传。
红旗教育集团在配餐管理工作中经过长时间的探索、改进、完善，努力让中午学生用餐工作更加合理、规范，满足学生中午能够吃上卫生安全、营养健康午餐的需求。今后，红旗教育集团将继续坚持落实《食品安全法》，健全食品卫生安全制度，严把食品安全工作，采取有效措施确保食品安全，更加积极的完善学生配餐工作，防范学生餐领域腐败和作风问题，全力守护好学生的“盘中餐”，保障学生食品安全。