方寸食堂藏人间烟火，一味食物蕴温情暖意。为了进一步加强学校食堂管理，改善学校食堂就餐环境，不断提升食堂的服务质量，确保师生饮食安全与健康，9月25日下午，郭屯小学召开了2024年秋季学期食品安全现场会。
一、实地查看严要求
首先领导组成员查看了食堂的环境卫生，以及各项制度建设、使用记录填写情况。通过全面细致的实地查看，学校食堂各项操作流程规范、管理制度健全、各项记录填写详实、食堂内部环境整洁有序。同时对餐饮从业人员定期进行培训，科学配餐。良好的食堂环境和专业的餐饮团队使全体师生舌尖上的安全得以保证。
二、精神传达促规范
实地查看结束后，郭文胜校长向全体食堂从业人员传达了市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委近日联合印发的《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》相关内容，要求食堂实行大宗食材公开招标、集中定点采购制度和评价退出机制，定期公示有关情况；食堂要索取进货查验证明文件，确保货、票相符，原材料感官性状无异常，加强食品加工制作过程标准化控制和从业人员培训，有效规范食品加工制作行为；定期开展“三防”设备设施清洁维护，防止有害生物入侵和孳生。
领导组对食堂工作提出了几点宝贵的意见：要加强食品原料的采购管理，确保食品原料的质量安全；要加强食品储存的管理，防止食品过期变质；要加强员工的培训和教育，提高员工的食品安全意识和操作技能。
查看食材存储情况。
检查食品留样情况。
通过学校食堂食品安全管理现场会，参会人员纷纷表示将会更好的做好本职工作，努力为广大师生服好务，做好学校食堂卫生安全工作，确保广大师生放心就餐、安全就餐。
近日食谱展示