食品安全关乎师幼的身体健康和生命安全，为切实做好幼儿园食品安全卫生工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，儋州市中和镇中心幼儿园于 2024年9月25日开展了食品中毒应急演练活动。
“食”战开始
早餐时，中一班发现有两位小朋友进餐时出现严重呕吐，头痛，身体不适。
班级老师立即询问幼儿身体状况，了解幼儿情况后班级老师立即联系保健医生汇报情况。
保健医生接收到报告后立即前往中一班查看孩子情况，并向后勤主任报告，后勤主任了解情况后向园长汇报，园长接收到报告后宣布启动食品安全事故应急预案。
【后勤组】立即广播通知各班停止用餐。
【救援组】接到应急预案启动通知后立即联系校警要严守大门，并在第一时间前往中一班协助救援，与医疗组一同护送疑似中毒的孩子下楼前往中和卫生院。
【疏散组】和【善后组】配合中一班老师将其他孩子撤离出事故发生地。
【后勤保障组】在孩子撤离用餐现场，立即封锁中一班活动室。随后封存食堂留样冰箱，封锁食堂。
【事故调查组】对厨房人员进行询问，了解食堂当天的操作情况。
【善后组】在协助疏散班级幼儿园后，便在校门口等候中毒幼儿家长。接应家长，安抚家长焦急的情绪。
【救援组】、【医疗组】、【善后组】、班级老师陪家长一起带着孩子前往中和卫生院救治。
“食”战总结
本次的食品安全应急演练，每个部门都在第一时间发挥了自己的作用，通过救援，疏散，善后，后勤处理等一系列流程，让所有家长知道，幼儿园在应对突发应急事故的处理方式是十分娴熟的。从食品安全应急演练方案制定，流程培训,环节讨论到模拟实操，无不体现出幼儿园对校园食品安全方面的重视。
演练结束，各班级老师引导幼儿对此次演练进行总结，巩固加深幼儿的食品安全意识。
通过本次演练活动，有效提高了全园教职工对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园食品安全管理工作。居安思危，未雨绸缪，幼儿园时刻关注食品安全问题，保障师幼饮食安全，坚决守护好餐桌上的安全，为孩子们的健康保驾护航。