九月，如期而至，金秋的时光荡漾着心绪的涟漪，23号，随风而来，在这热情似火的日子里临沭县中小学生实践中心迎来了北城实验学校六百多名八年级的孩子们。
煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。煎饼是难得的一款包容性极强的美食，它会根据你卷的食材不同而呈现不同的口感，煎饼食品有着悠久的历史，早在春秋战国时期，山东沂蒙人民即开始食用煎饼，相传孟姜女哭长城所带食物即煎饼，千百年来，人们在实践中不断改进工艺，增添品种，使其成为久盛不衰，享誉海内外的名优食品。
《沂蒙煎饼》课程是我校开发的劳动课程之一，主旨在于让学生了解煎饼的相关知识以及其背后代表的意义。学生通过体验烙制煎饼了解煎饼的制作流程和技艺，感受劳动人民的艰辛，收获团队合作的能力，品尝成功的果实。
看，同学们在老师带领下，跟随飘扬的旗帜，迈着青春洋溢的步伐，向着目的地前进。
在教室门口，同学们像坚毅的士兵正在听着老师的口令排队、分组、有序的进入教室。
初认识
老师通过形式多样的课件讲解煎饼，学生了解了传统煎饼的制作过程、煎饼的历史、煎饼的发展等等。在听课中感受沂蒙地区劳动人民的智慧、朴实无华的风俗、煎饼支援抗战无私的精神。
初体验～调糊子
同学们按照老师的要求，分工明确，有条不紊的进行操作。看看，他们有铲面粉的，有接水的，有搅拌的。忙的不亦乐乎，每个同学都在井然有序得忙着。
同学们在挥汗如雨的感受着搅拌的快乐，有看的、有干的、有指挥的，好不热闹。
初步体验～二、摊煎饼
教师一边烙制煎饼，一边讲解烙煎饼的技巧和要求。
学生按照老师的讲解左手舀一勺面糊，右手拿着竹蜻蜓转一个月亮出来，一张张小小的煎饼就新鲜出炉了。然后耐心等待它散发出清香，就可以用铲子把它轻轻揭下来。
品尝果实
煎饼烙制成功后。卷上豆瓣酱互相分享着自己的煎饼，脸上洋溢着幸福的笑容。感受到成功喜悦的同时也体会到劳动人民的辛苦。从而学会感恩，学会珍惜他人的劳动成果。
一首《煎饼情》，让学生感受一下革命年代红嫂们用烙治的一张张煎饼去支援前线。体会军民鱼水情，每一张煎饼都蕴含着沂蒙人民的感情。
最后的最后，同学们畅所欲言，分享一节课的收获。有感觉煎饼很美味的、有说烙煎饼很辛苦从而体验了父母的不易、有学到知识的......