为了提高学校食堂从业人员的业务知识水平和责任意识，创建安全卫生的学习和生活环境，保障孩子们的身体健康，强化餐饮操作流程规范管理，确保食品安全。 南古学区于9月24日开展了食堂管理人员及从业人员培训。
本次培训，主要围绕食品安全主体责任的落实、食堂管理及操作规范等方面内容进行了授课，对食品进货查验、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样及“日管控、周排查”制度的落实等方面提出了具体要求。并结合日常检查和校园食品安全相关案例，有针对性的提出指导意见。
通过培训，有效提升了学校食堂管理人员在食品安全管理方面的知识水平和综合能力，增强了相关人员的食品安全意识、责任意识、风险意识、法律意识，进一步推动校园食品安全管理工作规范化、制度化、精细化开展。从业人员也了解了食品安全相关法律法规和政策措施，掌握了食品采购、储存、加工等环节的操作规范。
下一步，南古学区将持续加大对学校（幼儿园）食品安全监管力度，全面排查食品安全风险隐患，切实保障师生“舌尖上的安全”。