随着城市化进程的加速和人们生活水平的提高，餐饮行业作为服务业的重要组成部分，其标准化、规范化管理显得尤为重要。9月25日，外滩市场监管所、餐饮协会、外滩街道及综合行政执法队等部门和市民代表联合对辖区内的小餐饮单位进行了下半年标准化建设验收工作，并取得了显著成效。
本次验收工作旨在推动黄浦区小餐饮行业向更高水平发展，提升食品安全和服务质量，确保消费者能够享受到安全、卫生、优质的餐饮服务。验收内容涵盖了小餐饮单位在食品经营、店内环境整改、厨房合规操作、制止餐饮浪费等多个方面的规范化管理情况。
在验收过程中，工作人员严格按照规范要求，对小餐饮单位的经营场所、设施设备、操作流程、安全管理制度等方面进行了全面检查。他们重点关注了后厨环境的整洁程度、食品储存和加工设备的合规性、食品原料的索证索票情况、以及从业人员的健康管理和操作规范等方面。
经过紧张有序的验收考核，检查组确认这些单位在食品安全、环境保护等方面表现突出，还在燃气使用安全、制止餐饮浪费等方面采取了切实有效的措施。对于经评估达标的小餐饮店，后续将给予一定的奖励和扶持，进一步激发其参与标准化建设的积极性和主动性。他们的成功经验和做法，将为辖区内其他小餐饮单位提供有益的借鉴和参考。
值得一提的是，外滩所在推进小餐饮标准化建设过程中，注重加强宣传教育和培训指导。通过组织公益课程培训、发布宣传资料等方式，向小餐饮单位普及食品安全法律法规和标准要求，引导其增强主体责任意识，提升自我管理能力。同时，他们还积极为小餐饮单位提供技术支持和咨询服务，帮助其解决在标准化建设过程中遇到的困难和问题。
随着本次验收工作的圆满结束，辖区内小餐饮标准化建设取得了阶段性成果。未来，外滩所将继续加大工作力度，推动小餐饮行业向更高水平发展，为广大消费者提供更加安全、卫生、优质的餐饮服务。