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幼儿合理膳食应注意的问题
1. 食物中的营养成分应当互补
我们生活中的食品营养成分只能是一种或几种, 不可能全面。例如,面包含有较多的碳水化合物, 蔬菜水果则含有较多的维生素, 肉类、乳制品则含有较多蛋白质等。幼儿日常生活中的饮食应该是丰富多样的, 各种食物按比例摄入, 保证营养成分多样而且互补。
2. 根据幼儿阶段的营养需求进行选择
在幼儿阶段、少年阶段、成年阶段, 人们对营养的需求无论是数量上还是种类上都是有差异的。幼儿阶段是生长发育的高峰期, 为其提供的各种营养成分应做到高蛋白、丰富的维生素, 脂肪适量等。幼儿特别是在膳食中容易缺乏钙元素和铁元素, 而高蛋白、能量、钙的摄入和维生素D不足都能导致幼儿的惊厥、佝偻病、鸡胸等疾病。
3. 幼儿的饭菜要定量定时供应
幼儿缺乏定时进餐的意识,也不明白营养均衡的重要性,作为家长要知道,两餐之间的间隔时长以及饮食的次数。幼儿生病不想进食的时候,不能强行喂,这样做会加重幼儿的肠胃负担,不利于身体健康。在幼儿吃完之后,有的家长为了增加营养,用哄骗的方式让幼儿再吃一些,这种做法也不可取,容易让幼儿养成暴饮暴食的习惯,对幼儿的生长发育不利。对于幼儿偏爱的食物,家长应该留心不要让幼儿一次性吃太多,避免影响消化。
4. 少吃垃圾食品
走进超市,琳琅满目的食品让人眼花缭乱,其中很多零食含有色素、防腐剂,或是膨化食品,会影响幼儿的食欲。幼儿年龄比较小,脾胃功能较差,长期喝饮料会吸收过量的防腐剂,对幼儿的肝脏、肠胃等都有损害。还有的家长经常带幼儿去吃快餐,这些快餐富含高脂肪、高蛋白和高糖分,但多种维生素和钙的含量都较低,长期食用快餐会造成锌缺乏症。
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