为了提高应对食品安全事故的处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，我园于2024年9月23日在园内开展了“食品安全应急演练”，模拟幼儿园内有班级发生食品安全事故的处置情况，整个演练过程体现了良好的实战效果。
安全教育
演练前，各班级老师给幼儿们详细讲解了食品安全知识及发现食品安全突发事故的应对，增强了幼儿的安全防范意识。
演练纪实
按照既定的方案，吃完早点后，中班个别幼儿出现了不同程度的呕吐、腹痛、头晕的现象。当班老师立即打电话报备保健医。
带班老师根据情况向保健医汇报。
根据幼儿出现症状，保健医建议把出现症状的幼儿带到保健室进行进一步检查。
保健医进一步检查。
保健医检查后，认定疑似食物中毒，立刻上报园领导，园领导详细了解幼儿情况，立即启动食品安全应急预案，组织应急小组妥善处置。
保健医向园领导汇报情况，同时拨打120急救电话。
园领导立即向县疾控中心和县教育局上报情况
当班教师联系幼儿家长详细说明情况，同时将出现症状幼儿送医。
疏散幼儿、消毒现场。
配班老师疏散班级其他幼儿至安全区域，同时安抚幼儿情绪。
保育员将呕吐物进行封装，并对教室进行全面消毒。
封存留样冰箱、查封食品库房。
在园领导的指示下，后勤园长与食品安全管理员前往厨房查看当天食品制作情况，对食品原材料进行检查，封存留样冰箱，查封食品库房，封闭食堂通道，保护食堂现场，排查食物中毒的原因。
总结提升
演练结束后，园长就演练情况进行了总结，并提出了具体环节的完善和优化。
本次应急演练活动，提高了我园教职工及幼儿应对食物中毒的处置水平和协调能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康。今后我园将继续把食品安全工作列为常态化工作，家园携手，力求为幼儿营造一个安全健康的生活环境，让幼儿开心、家长放心、社会安心的幸福乐园。