课程缘起
《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：“3-4岁幼儿能在引导下不偏食、挑食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。”经过一周的适应，孩子们基本能够独立进餐，如厕、穿衣、饮水等，不过每到吃饭时间依然会出现各种小插曲。
“老师，我不喜欢吃肉，会卡到牙齿里。”
“老师，这个香菇一点也不好吃！”
“老师，他把青菜扔在桌子上啦！”
“老师，我不喜欢吃胡萝卜。”
为了培养幼儿养成良好的进餐习惯，养成自主进餐，珍惜粮食，不挑食等好习惯，本次开展《吃饭这件小事》班本课程，让我们一起来看看吧。
思维导图
吃饭初了解
老师：“你们喜欢吃什么？不喜欢吃什么？为什么？”
孙大川：“我不喜欢吃菜。”
念念：“我不喜欢吃肉肉，因为肉肉太硬了。”
曲芯冉：“我不喜欢吃青椒。”
为了更好地了解孩子们喜欢与不喜欢吃的食物，我们开展了一次小调查“我喜欢吃……我不喜欢吃……”孩子们和爸爸妈妈们一起用绘画的方式记录出来。
本次调查表通过亲子合作的方式，调查了孩子对食物的喜好，原来孩子们对蔬菜食物以及不易嚼动的肉类有着严重的挑食现象。大家针对自己喜欢吃和不喜欢吃的食物进行了分享，经过分享发现，甜点、油炸食品最受孩子喜爱，而蔬菜水果则排在最末尾。
通过孩子们的分享，我们决定先让孩子们了解为什么要吃饭，从而逐渐改正挑食的坏习惯。
为什么要吃饭
孩子们对于食物有各种各样的偏好，对于为什么要吃饭，有的孩子还是一头雾水，于是孩子们在寻找“为什么要吃饭”的过程中产生了大大的兴趣。
香香的饭菜吃下去后都到哪里去了呢？他们在我们的肚子里会发生什么呢？
在了解了消化和吸收后，我们乘胜追击，通过讲一讲、画一画自己的便便形态，更深入了解挑食对身体的危害。
通过这些活动，我们知道了原来我们吃的食物进入身体就像旅行一样进过身体各个地方，真是太神奇了！
我会自己吃饭
保持良好的用餐习惯
饭前洗手
认真吃饭
保持桌面干净
吃完饭整理好，放入收纳盒
光盘行动，从我做起！
通过“光盘小达人”活动，小朋友们开始懂得要养成节约粮食、爱惜粮食的好习惯，能以“光盘”为荣、使“光盘”成为一种习惯，让“勤俭节约”的种子在幼儿心中生根发芽。
课程评价
谁说孩子天真无烦恼，处于小班年龄段的孩子有大大的困扰，为什么要吃饭？为什么要吃胡萝卜？为什么喜欢的东西，不能一直吃。这些都是孩子们的烦心事，也是我们本次课程的来源。
面对这些问题，我们将此次课程开展的非常顺利。孩子们从不喜欢到主动自己吃饭到最后光盘行动，都进步非常大！我们将继续探索，不断进步！