中国是文明古国，有着悠久的美食文化。美食风味多样，四季有别，让我们走进舌尖上的美味——中国美食
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春节的饺子
饺子是中国最有代表性的传统美食，已有近两千年的历史，广受人们的喜爱。中国有句老话叫“好吃不过饺子”。
每逢新春佳节，尤其在北方，饺子是年夜饭餐桌上不可缺少的美味佳肴。饺子一般要在大年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，因为这时正是农历正月初一的伊始，“子”为“子时”，“饺”与“交”谐音，吃饺子取“更岁交子”之意，即新年与旧年相交的时刻“喜庆团圆”之意。
饺子外形如元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。人们还会将硬币或者花生米和果仁包在饺子里，谁吃到饺子就预示新的一年将交好运。
元宵VS汤圆 傻傻分不清
元宵节吃汤圆的习俗，最早记载见于宋代。当时的明州（即今天的浙江宁波）兴起一种新奇食物，用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以最早叫“浮圆子”，后来有的地区把“浮圆子”改称“元宵”。
正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆，那么汤圆和元宵究竟有何区别呢？以江浙为中心的南方地区，用包制方法制作汤圆，即用糯米烫软后，手揉湿粉包馅而成，通常馅都较大，皮则略薄；以北京为中心的北方地区，用摇制方法制作元宵，即用干粉滚制而成，馅较小，粉较多。
春节吃汤圆，意味着新的一年合家幸福、团团圆圆。四川地区大年初一的早餐要吃汤圆，汤圆叫“元宝”，吃汤圆叫“得元宝”。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆，寓意事事如意、合家团圆。
寒食节一般是在清明节的前一到二天，传说寒食节是春秋时，晋文公为纪念介子推而设的节日，距今已有2640年的历史，历经各朝各代延续至今。寒食节又叫“禁烟节”，意思是在寒食节当天，家家户户都要禁烟吃冷食，由于时间上和清明节接近，所以人们渐渐把寒食节和清明节的习俗融合在一起了。现在的很多人只记得清明节，却不知道有寒食节。寒食节这一天，传统习俗有很多，比如禁烟禁火，祭拜祖先，插柳踏青等等，所以这一天，民间会准备很多冷食，最常见的就是青团，艾饭之类食物，这些冷食不仅鲜美好吃，还携带方便，无论是出门踏青还是祭拜祖先都能用上。其实青团，艾饭等是在清明节那天吃的，寒食节也有它的美食，我们来看一下，到底是哪些美食呢。明日寒食节，6道传统美食记得吃，营养美味寓意好，错过等一年。
具体制作方法
第一步：准备食材。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。
第二步：糯米清洗干净浸泡一晚，然后沥干水份备用。
第三步：把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。
第四步：把小枣提前浸泡1-2个小时，然后沥干水份备用。
第五步：开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉。
第六步：把两片粽叶平铺，然后对折。
第七步：将两头再对折。
第八步：将粽叶打开。
第九步：填入两勺糯米。
第十步：放上几粒枣。
第十一步：再填上一些糯米，然后再勺将米压紧实。
第十二步：将另外一部分粽叶折过来，然后随手将粽叶两侧捏下去，接下来将粽子翻过来。
第十三步：把多出一截的粽叶折回来，捏紧。
第十四步：用线绳将粽子捆起来。
第十五步：包好的粽子，放到锅中煮熟即可。
传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日，借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。
中秋节又被称为“团圆节”。中秋节以圆月为标志，寄寓着中华儿女团圆的梦想，积淀着中华儿女团圆的心理诉求。花好月圆之夜，就是亲人团圆之时。从天上的月亮联想到人间团圆，这是中国人特有的思维方式。
每当中秋时节，金桂飘香，花好月圆，人们对着天上又亮又圆的一轮皓月，观赏祭拜，思念家乡，思念亲人，寄托情怀，更多地赋予了情感色彩，给人以甜美至纯的心灵感受。
腊八节，即每年农历十二月初八，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日
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