“双入晚松经岁老，
雨繁春笋过邻生”
春天是一个生机勃勃，
万物复苏的季节。
阵阵春雨过后，
笋悄悄的从泥土中探出头来，
露出尖尖头儿，
一个关于笋的故事正在发生……
课程缘起
一次户外活动时，宝贝们惊喜的发现，班级旁边的小竹林里冒出了好多绿绿的脑袋，他们停留其中，仔细观察着，讨论着，一场笋的探秘之旅已悄然开始了......
课程目标
1.认知：观察笋的生长过程，了解笋与竹之间的关系，探索竹笋的生长环境，增长探究意识和探究能力。
2.探索：积极参与主题中的各种探索活动，大胆表达自己的发现和想法，通过挖笋、剥笋、绘笋、笋创、制作笋食等活动进一步提高动手操作、同伴合作完成任务的能力。
3.情感：培养同学间友好相处，互相帮助的情感。
4.经验提升：激发热爱生活，发现生活中竹子的妙用，积累一定的生活经验。
课程脉络图
课程实施
寻笋记
一场春雨不仅让躲在泥土里的小草慢慢钻了出来，桃花妹妹笑红了脸，也唤醒了躲在泥土里的笋娃们，他们使劲用尖尖的脑袋顶着头顶上的泥土，都争着想看看大地究竟是什么样的。我们小朋友也想去和他们邂逅。于是，利用饭后的时间，我带着孩子们踏上了寻笋的旅程，不知道他们会有什么样的收获呢？我们一起去看看吧！
识笋记
笋是一种常见的食物，可以吃，我在哪里见过笋呢？我用什么方式获取笋的呢？我们制作了一份调查问卷表，依靠家长资源，让家长利用周末时间带孩子去山上、竹林里寻找各种各样的笋。
探笋
有了寻笋、挖笋的经历后，孩子们都知道了竹笋的生长地。纷纷将自己挖到的笋，带到幼儿园观察、探究、记录自己的发现。
探究日记一：笋的身上有毛毛
小朋友把自己挖的竹笋拿在手上，仔细观察，发现竹笋的身上有好多毛毛。
探究日记二：谁是笋王？
小朋友将挖来的竹笋摆在地上，他们边摆边议论着：“这个笋最长。”“这个虽然高但好瘦呀。”“这个胖，肯定比它重”……于是评比“笋王”的活动拉开序幕了！
探究日记三：读懂“笋”心
随着探究活动的深入，孩子们不光了解竹笋的外表，那厚厚的“衣服”里包裹着什么样的秘密呢？一起拨开笋壳来找找吧。
艺笋
与笋儿接触那么久，它的形象早已牢牢地印在孩子们的心中，接下来我们要来制作笋宝宝吧。
教师的思考：
我们要理解幼儿的学习方式特点。幼儿的学习，尤其是小班幼儿的生活经验都是通过直接感知、实际操作和亲身体验来获得的。在活动中，孩子们在发现问题，寻找答案的过程中来感知笋的模样、基本形态等等丰富自己的经验、提高认知水平，让活动变得更真实有趣。在这个过程中要重视这个活动的独特价值，根据幼儿的兴趣提供活动思路，给予幼儿支持，最大限度的满足幼儿的发展需求。
晒笋
笋干是怎么晒出来的呢？
需要用到哪些工具和材料？
品笋
春笋味道鲜嫩，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食呢！有了笋的春天是完美的，快来瞧瞧用“笋”做的美味菜肴吧。
第一步：剥笋
剥笋，这是一场与自然的温柔对话。每剥开一层，都像是揭开了一层神秘的面纱，露出里面更加鲜嫩、洁白如玉的笋肉。
第二步：切笋
笋该怎么切？
关于用什么方式进行切笋，孩子们各有各的想法，最后大家用自己的方法去试一试。
第三步：煮笋
在老师的帮助下，孩子们将笋轻轻放入铁锅内，再放入等比例的水，接下来就让我们静静等待一小时将笋煮熟吧！
经过了多道工序后，孩子们终于品尝上了自己亲手制作的笋的美食，慢品细嚼，美味在嘴边回荡……
课程感悟
幼儿的收获：
幼儿通过直接感知、亲身体验和实际操作进行学习，具有善于提问、社会交往、经验积累、积极主动、不怕困难、敢于探究和尝试等良好的学习品质。
教师的收获：
我们以幼儿为主体，以“大自然是幼儿的活教材”为理念，结合本班实际，追随幼儿的兴趣实施本次活动。在开展的过程中，我们始终是观察者、引导者、支持者，基于幼儿学习与发展，提供支持性策略。
湖口县付垅中心幼儿园
2024年9月24日
一审一校：黄铭菊
二审二校：刘勤勤
三审三校：王江浔