课程·缘起
《3-6岁儿童学习与发展指南》中对于幼儿生活习惯和生活能力培养有明确的要求：“生活、卫生习惯良好，具有基本的生活自理能力。”其中，“3-4岁幼儿能在成人引导下不偏食、挑食，喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品”。
3-6岁是幼儿生活习惯形成的关键期，良好的进餐行为对幼儿生活习惯的养成有着重大的影响。但是每天吃饭的时候都会有一些小朋友面临着巨大的挑战：
易宸：老师我不喜欢喝汤。
鹤鑫：老师她把饭弄的到处都是。
浩轩：老师我不喜欢吃这个青菜。
鉴于孩子们进餐中的问题，我们决定开展一段有趣的课程之旅……
餐前大讨论
在晨间活动时，孩子们对“我们为什么要吃饭”这个话题进行了讨论……
宇恩：为什么我们要吃饭呢？我还不饿
嘉蔓：不吃饭，很快就会饿呀！
皓宇：妈妈说什么都吃才会长得高
孩子们对于食物有各种各样的偏好，对于为什么要吃饭，有的孩子还是一头雾水，于是孩子们在寻找“为什么要吃饭”的过程中产生了大大的兴趣。
喜好小调查
为了更好地了解孩子们喜欢吃的食物，我们开展了一次小调查，孩子们和爸爸妈妈一起用调查记录表，记录下来自己喜欢吃的蔬菜与水果。
从调查表中能看出，大部分孩子喜欢吃鸡翅、肉、虾、胡萝卜、白米饭、汤面、这些饭菜。不喜欢吃芹菜、油菜等等，大部分孩子对于蔬菜是不喜欢的。
探秘食物的旅行
香香的饭菜吃下去后都到哪里了呢？
他们在我们的肚子里会发生什么呢？
1.食物去哪里了？
为了探究这个问题，我们一起了解人们是如何进食和消化的，并一起做了人体消化系统图，进一步探究吃进去的食物去哪里了。
原来，通过一系列学习活动孩子们发现：在我们吃饭的时候，食物像旅行一样，从嘴巴进入我们的身体，经过身体中的各个地方，最后排出我们的身体，真是太神奇了！
2.肚子里的食物宝宝有能量！
这些食物宝宝在旅行的旅行途中，
会让我们的身体有哪一些变化呢？
吃过午饭后的孩子们看着消化系统图，
纷纷分享了自己微妙的感受。
原来，食物在旅行的过程中，被我们的身体吸收了很多营养和能量。所以吃完饭后，我们的身体会感觉饱饱的，也会觉得有力气。这么说来，吃饭似乎真的挺重要的呢！
我们为什么要吃饭？
我们的身体喜欢有营养的食物，
但是我们该吃什么呢？
哪些才是有营养的食物？
孩子们又是怎么看的呢！
经过投票发现，甜点、零食是最受孩子们喜爱的,而蔬菜和水果排在最末！
营养大揭秘
为了帮助幼儿改善挑食的习惯，我们通过观看动画《食物中的营养》，让孩子们明白了不同食物中有不同的营养价值。
认识食物金字塔
孩子们对于组合的
食物彩虹感到新奇
于是我们又一起了解
“食物彩虹”里的秘密
孩子们知道了我们每天都要吃不同类别的食物，摄入的每种食物数量也得不同，这样才会长壮，长高。
绘本学习
孩子们的进餐兴趣也越来越好了，爱上了吃饭，可是该如何吃？才能更好吸收营养和消化呢！
我们通过绘本故事《肚子里有个火车站》，帮助孩子知道吃饭的时细嚼慢咽消化好！
保持良好的用餐习惯
在各种激励下，孩子们变得更积极更主动，能独立自主进餐。不仅如此，萌娃们在幼儿园还学会了饭前排队洗手、饭后送餐具、漱口、睡前拉床等良好的生活习惯！
光盘行动从我做起
锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。“光盘行动，从我做起”这个活动，让幼儿更直接获得新经验，从自身出发，让“光盘”不仅仅是一种口号，更是成为一种行动、一种习惯。
区域活动
结合本次班本课程，我们在区域活动中根据幼儿的兴趣和需要投放材料，在这个过程中也要与主题相结合，随主题的改变而适当增减材料，从而吸引幼儿主动参与到区域活动中去，激发幼儿探索的积极性。
课程评价
谁说孩子天真无烦恼，处于小班年龄段的孩子就有大大的困扰，“为什么要吃饭？为什么要吃胡萝卜？为什么喜欢的东西不能一直吃”……这些都是孩子们的烦心事，也是课程的来源。
面对这些问题，我们针对幼儿的年龄、心理及学习特点，通过环境暗示、实验模拟、绘本阅读等方式，与孩子们在探秘食物消化、玩转食物色彩、了解食物营养金字塔的过程中，让孩子们逐渐消解了对部分食物的“抗拒”，慢慢喜欢上“一起进餐”，迷恋上“细嚼慢咽”，热衷于“光盘行动”……
陶行知先生说：“生活即教育。”一切生活都是课程，一切课程也是生活。幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。“吃饭这件事”的课程一直在进行，我们将继续探索，不断进步，让良好的进餐习惯一直伴随着孩子们的成长....
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教师：郭丽华
赵娟娟
尹苓力