为提高我园师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序和校园稳定，我园于2024年9月24日上午开展了一次“食物中毒救援演练”。
部署工作 明确责任
为了确保演练达到预设目标，演练前幼儿园召开2024年秋季食物安全演练部署会议，规范应急处理流程，着重强调此次演练的规范性。对食品安全演练人员分工及各环节进行了严密部署，要求提前熟悉演练方案，确保责任到人，并做好相关准备工作。
情景模拟 实操演练
1.发现疑似食物中毒病例
9月24日中午11:50孩子们就餐后，大四班和大八班陆续出现幼儿有呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状，人数达5人。于是大四班教师张琴和大八班教师王媛媛向保健主任吕晓茹报告。
班里其他老师将孩子呕吐物用一次性杯装存，并做好标识。
2.初步诊断，及时救治
保健医生询问幼儿进餐情况，观察幼儿精神状态、测量体温，做好详细记录。配班老师组织班级其他幼儿有序疏散到备用教室，避免接触患儿以及呕吐物。并询问班级其他幼儿的身体状况，稳定幼儿情绪。保健医对幼儿进行了细致检查后，根据幼儿的临床症状，初步认定为“食物中毒疑似病例”，即刻向分管领导汇报情况。
3.启动预案 逐级上报
11:52分，金园长分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件。
李璐璐主任协助配合做好家长的情绪稳定工作，并安排班级老师对幼儿进行安抚教育，稳定幼儿情绪，疏导幼儿心理。
4.封存食物 保存现场
贾晓琴副园长与食堂负责人保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封。
赵子华副园长及食堂负责人协助上级教育行政部门、卫生监督机构、公安机关相关工作人员，对食堂进行调查并对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。
5.现场清理 全面消毒
保育老师立即开窗通风，清理幼儿呕吐物，并对班级进行全面的清洁消杀工作。
12：00金敏园长通知保教主任、班主任将模拟食物中毒的幼儿安全带回幼儿园，演练结束。
总结经验 不断提升
演练结束后，金敏园长对本次演练进行简单的总结，查找工作中存在的问题，找出管理漏洞，总结、反思，杜绝类似事件的再次发生。
在演练过程中，全园师生共同对突发事件进行了快捷有效的处理，提高了学校全体教职工在应对食物中毒事件的快速反应能力、应急指挥能力以及协同作战能力，达到了预期的目的。我园将时刻提高警惕，加强食品安全管理，为确保幼儿健康成长提供有力保障。