“美食“美”刻”美食主题活动！

活动目标：让儿童了解我们国家丰富的美食文化，知道各种美食的名称和特点，培养孩子的动手操作能力，学会制作简单的美食。

9月21号上午在坝口村“幼吾幼”少儿之家开展“美食“美刻”美食主题活动！活动开始前守护员向孩子们介绍了本次活动的主题，接着提问？有谁去过南昌？南昌是哪里的城市？南昌有哪些地标建筑和景点？知道南昌的特色美食吗？

面对这些问题孩子们告诉我，她们都没去过南昌，但是他们知道南昌八一广场，那里有八一起义记念塔，那是她们在书本上学过的。

守护员告诉孩子们南昌是我们江西省的省会城市，最著名的景点和地标建筑有滕王阁滕，是中国四大名楼之一，登楼远眺，可尽收南昌的壮丽景色于眼底。

八一起义纪念塔，这座塔不仅见证了南昌起义的历史，更是中国革命的重要标志。

绳金塔，南昌绿地中心双子塔，南昌之星摩天轮，八一大桥等等这些地标建筑是南昌的骄傲，无论你何时去到南昌，都能在这些地标建筑中感受到这座城市的厚重历史与勃勃生机。

守护员说你们没去过南昌，今天我们就来学习制作南昌的特色美食（南昌拌粉），学习制作南昌拌粉那肯定要了解这个米粉是什么加工的？有的孩子说是面粉加工的，也有说是大米做的，因为有个米字。

为了让儿童更好的了解米粉的来源，通过视频观看了水稻的种植过程和大米的深加工，其中就包括了米粉，看完视频守护员就分工明确，告诉孩子们今天需要我们一起动手才能制作出好吃的南昌拌粉。

守护员告诉孩子们做南昌拌粉的米粉和我们平时家里吃的米粉是不一样的，米粉的种类也有很多。

守护员早上在家里把米粉就已经煮熟，现在需要做的就是切菜，辣椒、黄瓜丝、大蒜、葱花还有切出凉拌的黄瓜。

守护员手把手教儿童切菜，怎样拿刀更轻松，孩子一点就透，每个孩子把自己的任务都很好的完成，并且把卫生也及时的清理干净。

现在我们把大蒜和辣椒切好后，需要调酱料，这个工作就交给守护员啦，当辣椒大蒜和油接触后，整个空间都是香味，儿童小玉说现在就流口水了。

瞧！我们的凉拌黄瓜好啦！这个酱料也是守护员自己调配的，没有一点添加剂，非常的健康。

接下来就是把提前煮熟的米粉再过一下开水，这样吃起来更有味道，这个时候守护员已经被团团围住了，都想第一个吃到南昌拌粉。

经过开水烫过后的米粉非常柔软，淋上我们的料汁，撒上一把花生米、黄瓜丝、葱花那个味道绝绝子，再配上我们做的凉拌黄瓜，孩子都说这是她们吃过最好吃的米粉。

民以食为天，食以安为先。

每一道美食背后都有着深厚的历史和地域文化，通过了解和学习美食，本次活动可以增进孩子们对水稻的认识，每个地方特色的美食都具有浓厚的乡土气息和人文情怀。开展美食主题对于孩子们来说，不仅是吃到美味的食物，更是成为孩子和家庭连接的桥梁，因为孩子们把学习到新式凉拌黄瓜和南昌拌粉的做法带回家，后来家长反馈说她们也做了南昌拌粉和凉拌黄瓜，是孩子自己按照在少儿之家学到的方法做的，味道真的很好！看到反馈后，感觉这就是主题活动的意义。