海口市梧桐幼儿园恒大分园—第10周“点到食处”

　　牛肉是优良的高蛋白食品。含铁和锌。牛肉可给人体提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸。

       牛肉含维生素B12。对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。

        牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成。