星期一(9月23日)
早餐:南瓜鸡肉小米粥、水煮蛋
间餐:梨
午餐:燕麦软米饭、莲藕焖鸭肉(小班:蒸肉丸)、炒三色(胡萝卜、洋葱、猪肉)、蒜蓉油麦菜、丝瓜蛋花汤
午点:粗粮粥
莲藕焖鸭肉的营养价值:
莲藕被称为水八仙,富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质,藕丝中还含有粘多糖,是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。鸭肉属于一种进补的肉食,所含的蛋白质比较丰富,其中的脂肪酸主要是低碳饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇以及防治心脑血管疾病的作用。鸭肉还含有丰富的B族维生素以及维生素E,能够抵抗脚气病以及神经炎等,还有助于抗衰老。鸭肉含的烟酸也比较丰富,对于心脏疾病患者具有保护作用。
星期二(9月24日)
早餐:瘦肉青菜波纹面、玉米棒
间餐:葡萄
午餐:金银米饭、番茄炖马鲛鱼饼、杏鲍菇炒肉、清炒上海青、筒骨冬瓜海带汤
午点:蒸红薯、纯牛奶
番茄炖马鲛鱼饼的营养价值:
番茄含有各种维生素以及番茄红素,还含有镁、铁、磷等矿物质,维生素A的含量是极为丰富的,此外还含有丰富的胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体必须的营养成分。马鲛鱼是一种营养价值非常丰富的鱼类,其中还有非常多的蛋白质、维生素A、维生素b、维生素E、钙离子、钠离子、铁离子等矿物质。摄入体内之后,可以有效的增强人体的免疫力,能够改善视疲劳、营养神经,能够对抗自由基,消除炎症部位的色素沉着。对于低钙血症有一定的改善作用。除此之外,马鲛鱼中的DHA含量比较丰富,能够增强人体的记忆力。
星期三(9月25日)
早餐:牛奶麦片、鹌鹑蛋、鲜肉包
间餐:海苔卷
午餐:香菇滑鸡粥、白灼西兰花
午点:蛋糕、健康水(枸杞、桂圆、红枣、菊花)
香菇滑鸡粥的营养价值:
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,故被人成为“维生素的宝库”。香菇中有一种麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。鸡肉蛋白质的含量比例较高,消化率也很高,很容易被人体吸收利用,常吃鸡肉的话可以增强体力、强壮身体。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,香菇滑鸡粥可以健脾益胃、养血安神、增强人体免疫力。
星期四(9月26)
早餐:瘦肉蛤蜊粉条汤、奶香馒头
间餐:牛奶
午餐:黑芝麻米饭、粉蒸排骨、肉片炒冬瓜、手撕包菜、紫菜蛋花汤
午点:椰奶红豆西米露、葡萄干
粉蒸排骨的营养价值:
排骨营养价值极高,含有丰富的铁、钙、蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原以及骨黏蛋白等营养元素,可为幼儿和老人提供钙质,维护骨骼健康 。同时排骨能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改有效改善气血不足,延缓衰老,具有滋阴润燥、益精补血的功效。
星期五(9月27日)
早餐:瑶柱胡萝卜瘦肉粥、水煮蛋
间餐:香蕉
午餐:手工水饺、骨头青菜汤
午点:糕点、酸奶
手工水饺的营养价值:
猪肉的营养价值是比较高的,含有人体所需的优质蛋白质、氨基酸,维生素以及铁元素也是很丰富的,可以补血,预防缺铁性贫血。胡萝卜,在西方被誉称“小人参”,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素,有益于维持身体健康的需要。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可以转化成维生素A,能增强人体的免疫力,还具有补肝明目的作用,有保护视力和治疗夜盲症的作用。饺子消化率高,促进食欲。
1.秋分节气的由来:秋分是二十四节气中的第十六个节气,时间一般为每年的公历9月22日至24日之间。秋分的由来与天文学紧密相关。在这一天,太阳直射地球赤道,导致全球大多数地区昼夜等长,各为12小时。此外,秋分也意味着秋季过半,气温开始下降,白天逐渐变短,黑夜逐渐变长。
2.饮食:在饮食摄养上,因秋属肺金,酸味收敛补肺,辛味发散泻肺,所以秋季宜收不宜散,要尽量少食葱、姜、茴香、辣椒等辛味之品,而柑橘、山楂、苹果、梨、葡萄等新鲜瓜果蔬菜可多吃。饮食应以清润、温润为主。多食芝麻、核桃、糯米、雪梨、甘蔗、苹果、百合、银耳、淮山、柿子、藕、荸荠等时令食物。忌吃肥甘食品。秋分忌生吃水生植物,如荸荠、茭笋、菱角等。
3.起居:秋分到来,此时要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被子。添衣也不要过多过快,以使人体有抗御寒冷的能力,所谓“春捂秋冻”说的就是这个道理。在秋季尤其要注意衣服的增减,早、晚应多穿些衣服,避免受凉感冒。特别要注意让脚保暖。秋季尤其要养成早睡早起的好习惯;秋分节气,情绪宜乐观,保持心情平和。
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