为了预防和控制集体性食物中毒事故，保障本校师生的身心健康，正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，我校于2022年6月28日举行食物中毒应急演练。
演练前制定周密详细的食物中毒应急演练方案。
齐校长高度重视本次演练。在齐校长的周密部署下，演练前，姜主任组织食堂工作人员、全体班主任和食物中毒应急小组成员召开了以“演”筑防，以“练”备战为主题的食物中毒应急演练预备会。
11:45分，由逄主任宣布：敖家堡小学食物中毒应急演练现在开始！
报告阶段
五年一班学生正有序排队打饭，两名打饭完毕先行就餐的学生突然出现肚痛、恶心、呕吐等症状，在一旁陪餐的班主任郭老师发现后，命令所有学生立即停止就餐。并向当日陪餐领导曹校长报告情况。
陪餐领导曹校长接到报告后，迅速向食堂姜主任和齐校长汇报。姜主任接到汇报后，迅速启动应急预案，在广播里通知应急小组成员马上到位。
校医逄立忠主任迅速赶到五年一班进行救护，对疑似食物中毒的学生进行检查，并查看其他已进食的学生是否出现相同症状。
其他应急小组成员分别到其他几个班级进行排查是否有类似症状的学生。如发现其他班级有疑似中毒学生迅速向姜主任和齐校长汇报。与此同时，齐校长将情况向教育局相关领导汇报。
保护现场。食堂工作人员对所有食品进行取样封存。
安全员对学生呕吐物进行取样封存备查。
处置阶段
姜主任拨打“120”急救电话，医疗组在校医的指导下对中毒学生开展自救。
张良主任安排救援车辆，由逄立忠主任抱学生，将中毒较重的学生送往医院。后勤组李丽等购买面包，馒头、牛奶为学生解决午餐。班主任对班级其余学生进行安抚，稳定学生情绪，负责家长的疏导工作。
总结阶段
全校师生集合，由姜主任对此次演练进行总结讲话，并对此次演练进行评价。
此次食物中毒应急演练有效提高了在食品安全应急处置方面的快速反应能力、应急指挥能力和协作能力。我校将用心守护舌尖上的安全，齐心协力做好食品安全工作，为学生的健康保驾护航，构建安全校园。