李丽
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让营养餐成为幸福餐—敖家堡小学营养餐工作小结

创建于2022-06-28 阅读2257

  义务教育学生营养餐改善计划是党中央规划纲要的重大举措,是改善农村学生营养状况,增强身体素质,提高学生健康水平的一项重要民生工程。这项惠民政策有如春雨点点,滋润着每位同学和家长的心田。

  我校自开展学生营养餐工程以来,始终把学生营养餐工作放在重点。

领导重视  强化管理

  学校非常重视学生营养餐管理工作,成立了以齐惠鹏校长为组长的学校营养餐工作领导小组。加强食品卫生安全管理,建立采购索证验收,食品留样、突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度,并上墙明示。

      1.学校要求从业人员必须持证上岗,健康证公示栏。
      2.使用高温臭氧消毒柜,保障学生在校就餐卫生安全。安排专人负责留样工作,进行分层分类留样,留样食品封存48小时,做好留样登记。
      3.学校严把食品采购关,采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期,并进行索证、索票,采购回来的食品经专职人员验收,并对生产产家、生产日期、保质期进行查看,杜绝“三无”食品进食堂。
      4.校领导监督指导统一建立食品采购登记台账,做入库、出库登记,营养餐工作各项资料齐全。

  5.定期开展食堂工作人员安全培训。为使食堂管理操作科学化,加强食堂工作人员安全意识,消除食品安全隐患,我校于2022年5月13日,开展学校食堂工作人员以及管理人员进行了食品安全培训。

  6.学校坚持陪餐制度。每日一名陪餐领导、班主任陪同学生就餐,督促学生不在用餐时大声喧哗,不向桌面或地面上倾倒食物,养成无声就餐的好习惯。

安全卫生  流程规范

      1.食堂工作间窗明几净,干净卫生。每日清洁彻底、做好防疫消毒工作和日常消毒工作。干净的地砖,一尘不染的操作台,物品摆放有序,每处都彰显出我校精细精致的管理!
       2.食材新鲜。为保证食材新鲜,我校采取每周两次定点采购蔬菜,豆制品当日采购的方式,最大限度地保证了食材的新鲜。
       3.操作规范。食堂工作人员穿着统一整洁的服装,正在为学生们准备可口的饭菜,诱人的饭香飘满了食堂的每个角落。

丰盛午餐  幸福味道

  菜品丰富多样,美味可口,满足广大学生的就餐需求。 看,我们的午餐:荤素搭配,营养均衡。学生们都夸饭菜美味可口,真是色香味俱全。

  饭后水果吃在口里,甜在心里。

健康成长  养成习惯

      我校在开展营养餐工作以来,老师们各种途径强化学生“节约光荣,浪费可耻”的理念,加强教育学生爱惜营养餐食品,坚决制止浪费现象发生。

  1.利用晨会、班会对学生进行“爱惜粮食”“营养餐就是幸福餐”教育。

      2.利用升旗仪式宣传营养改善计划这项福利政策,形成学校家庭社会共同监督的网络格局。

  3.利用手抄报对学生进行“文明就餐”“节约粮食”教育。

  回顾前期营养餐工作,我校在清原县教育局的正确领导下,得到了上级部门的肯定和学生家长的好评,今后工作中,我们要不断反思和总结,进一步把学校食堂卫生安全管理工作长期不懈地抓好,努力提高食堂服务质量和服务水平,提升学生在校幸福感,为学生的身体健康,为学校的教学工作做好保障,让学生满意,让家长放心。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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