“食”品演练，以“练”筑防——小乖乖幼儿园食品安全演练

     为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高全体教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，2024年9月19日，小乖乖幼儿园开展了食品安全演练。

1、发现疑似食物中毒病例

     2024年9月19日，各班级幼儿陆续出现腹痛、腹泻、呕吐、恶心等症状，班主任立即告知保健医生。

2、初步诊断，及时救治

     保健医生询问幼儿进餐情况，观察幼儿精神状态、测量体温，做好详细记录。配班老师组织班级其他幼儿有序疏散到备用教室，避免接触患儿以及呕吐物，并询问班级其他幼儿的身体状况，稳定幼儿情绪，保健医生封住发生病例的班级，控制现场。保健医对幼儿进行了细致检查后，根据幼儿的临床症状，初步认定为“食物中毒疑似病例”，即刻向园长汇报情况。

3、启动预案，逐级上报

     徐副园长接到通知后立即启动“食品安全应急处置预案”，并立即打电话上报教育主管部门、卫生监督部门。

     保健医生迅速将患儿带到保健室催吐，并等待医护人员的到来，再由保健医生和本班班主任共同陪护到医院进行救治，与此同时，班主任致电幼儿家长，告知就诊情况及医院名称、地点，并做好安抚工作，稳定情绪。

4、清理现场，全面消毒

      保育老师立即开窗通风，把呕吐物进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，在地面均匀喷洒消毒液，对班级进行全面的清洁消杀并封锁现场。

5、封存食物，保存现场

     徐副园长通知厨房人员立即停止所有加工操作，同时对留样食品、厨房出入口贴上封条、封锁现场，在检查部门未到达之前，任何人员不可进入切配间、留样间。

6、安全教育，积累经验

      演练结束后，各班级教师及时安抚幼儿情绪，并对小朋友们进行了预防食物中毒的安全教育。

      通过食品安全应急处置演练，加强了全体师幼的食品安全意识，有效提高我园对食物中毒事件的应急处置能力。食品安全无小事，食品安全重细节，我园将一如既往的做好食品安全工作，坚决杜绝食物中毒事件的发生，确保全体师幼舌尖上的安全。