新东街店9月19日巡检问题汇总

用户13425329
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9月19日行政部对新东街店进行多方检查,内容涵盖卖场环境、员工状态、以及消防设施等。检查结果具体如下:


1. 商品品质:在对生鲜区域进行巡检时,发现多次出现品质问题。商品品质是我们坚守的底线,卖场生鲜管理层要不断深化员工维护品质意识,及时挑拣品质不佳商品,品质不符合标准商品坚决不允许上架。


2. 商品临期: 在对干副食品区域巡检时发现,有商品临期未下架的现象。商品保质期是我们的底线原则,临时商品一定要及时下架处理。


3.卖场环境:卖场整体卫生状况还好,但在部分角落,桌面还是有存在卫生差,垃圾未及时清理的现象。卫生是消费者进入卖场的直观感受,我们每个人都要有维护卖场环境的意识,看到垃圾及时清理。


4.岗位标准意识薄弱 :  有少量区域价签标准未执行到位(价签缺失、合格证缺失、合格证被遮挡等)。卖场管理层要加强员工岗位标准培训,加强员工标准意识,增强岗位技术能力。


5.员工状态: 熟食区域厂商理货员,一直在吃东西。

面包课蛋糕结冰块

冷冻蛋糕部分下架试吃,部分放冷藏柜销售

水果区域多处沾水器缺水

已整改

已整改

水果课盒装精品未打价格签

已整改

水果课价格签未过塑

已整改

蔬菜区域商品品质差

已整改

香蕉品质不好的,建议及时做折价处理

已做特价处理

水果课区域购物车内垃圾长时间无人处理

已整改

水果打称台区域垃圾长时间无人清理

已整改

蔬菜区域角落卫生差

已整改

精肉课刀具无作业时应摆放至固定位置

已整改

已整改

肉课沾水器缺水

已整改

肉课价格签卡牌破损

已整改

价格牌破损

已整改

肉课猪毛未剔除干净

已整改

牛龙骨折后价格签与原价格签重量不一致。询问员工该商品做几折,员工告知这个商品不是新鲜的,能卖出去就好了。

已整改

肉课纸壳箱长时间放在购物车上无人清理

已整改

水产区域打称台卫生差

已整改

水产区域沾水器脏,长青苔

已整改

湿手器长青苔

已整改

水产区域价格签未过塑

已整改

水产区域洗手台卫生差

已整改

水产区域货架卫生差

已整改

卫生差

已整改

干副区域角落卫生差

已整改

干副课临期商品未下架,应在临期商品处理区售卖。商品保质期9个月,有效期至10月3日。按照规定,应提前27天下架。在巡检时发现,门店有多处商品临期,都有做折价促销,但门店还需时刻检查,按照标准该放在临期商品区的商品,及时下架。

已下架

已下架

水发菜区域,岛台桌面垃圾未清理。

已整改

已整改

熟食课员工一直在吃东西

厂商理货员下午时段试吃凉拌菜看商品会不会变质

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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