英华外国语小学于2024年9月19日在以校长为首的领导班子的带领下, 针对《路北区教育系统开学食品安全培训》召开了会议。
会议中, 特别强调了:
1、场所物品管理有序，严格按照（人、物分离）。
2、工作场所里没有与工作无关或者私人物品；场所卫生管理，责任区划定、物品使用的存放、工具摆放问题，严格落实到人。
3、员工工服问题，工服定期更换，保持清洁；佩戴的一次性帽子时时检查破损等情况并及时更换；必须佩戴好口罩在操作间。
4、设立食品安全快速检测室，做好快检记录；对于采购食材的票证查验，并建立台账。
5、防止贮存污染及原料变质控制；进货时按先进先出顺序使用，保质期时间问题、冰箱贮存温度控制等。
6、容器、工具及不同用途的清洗水池能够明显区分；
7、食物必须烧熟煮透，保证测量中心温度不低于70℃（尤其注意冬天温度）；操作台上严格按划定生、熟区域加工制作；
8、保证再加热以后的食品安全，再加热食品不超过一次、加热前冷藏时间不超24小时。
9、餐具消毒按步骤操作；冲洗清除→使用清洁剂→冲洗→消毒（物理、化学）→冲洗→保洁；餐具用具的热力消毒严格控制好温度和时间。
10、食品留样要求；每餐次主副食品均要密封留样并登记建立台账，不得缺样。
11、菜单的制定（不使用预制菜及鸡肉类食材，不食用西瓜、海鲜大虾）
在日常的食堂管理工作中, 需要严格按照标准及要求执行, 保证学校食品的安全、卫生与健康。
校长对于本次会议作出如下总结:
首先确定食品安全管理实行校长负责制→食品安全总监→食品安全员（食品安全管理人员），明确主要负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责，逐级追责，不断提高食品安全管理水平。
对于近期食堂的改进，效果明显。但是关于学校满意度调查中，家长对食堂的要求严格，对于存在的问题及时完善处理，逐步改进提升。
通过“互联网+明厨亮灶”的实时监控，接受监督，提高厨房操作的透明度和规范化水平，提高从业人员及师生食品安全意识。
建立校领导陪餐制度，增强校领导对食品安全的重视和责任感，更能及时了解学生饮食情况，改进食堂工作。
在本学期开学前的准备工作中, 英华外国语小学于2024年8月30日由食堂管理员组织各部门工作人员并邀请供货商代表共同参与食品安全与营养配餐培训，了解什么是垃圾食品及健康食品，知道不健康的食品、食材对身体的危害；掌握辨别不健康食品的具体方法；增强自我保护意识，预防食物中毒等。