在9月10日这个特殊的日子里，淮阴区残联联合会与淮安市淮阴特殊教育学校联合举办的职业技能培训班如期举行，此次培训为期两天，为特殊的孩子们开展插花、烘焙、中西餐和面点等职业技能培训。
一、遇见花开、感谢老师
本次培训，邀请了专业的花艺师进行“创意插花”培训。花艺师详细介绍了各种花卉的特点、名称以及插花的技巧和方法。孩子们认真聆听，积极互动，对插花艺术表现出了浓厚的兴趣，9月10日正好是教师节，淮阴特殊教育学校可爱的孩子们，亲手将自己的劳动成果献给老师，并向老师们送上节日的祝福。
二、烘焙技能培训
老师指导孩子们亲自动手制作了豆沙面包和芝麻小饼，最后孩子们品尝自己的劳动成果。
三、中西餐
本次中西餐培训主要有煎牛排、酸菜鱼烧制和蒜泥龙虾制作。
四、中式面点
在这次中式面点培训中，老师指导孩子们做花卷和面包，活动中面点老师精心设计了教学内容，选择了孩子们爱吃的鲜肉包子和葱花卷这两个简单易学的中式面点作为培训项目。培训过程中，两位老师带着他们一起学习调配馅心，详细讲解了面团的揉制技巧，并手把手地教授他们正确的成型手法。孩子们展现出了极高的学习热情和参与度，他们认真观察老师的每一个动作，仔细聆听每一个步骤的讲解，并在老师的指导下，动手实践，尝试制作。