“民以食为天，食以安为先”食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，关系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。     

     为了进一步加强幼儿园食品安全工作管理，正确规范和指导食物中毒事故的应急处理工作，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生。于2024年9月19日，我园开展了食品安全演练活动。

       演练前，我园召开了“食品安全应急演练方案”部署会议，对演练人员分工及各环节进行了严密部署，要求相关人员在演练过程中，明确责任，细化分工，肩负起各自的职责，熟悉应急处置流程，并做好相关准备工作。

      下午14:50左右，中班正在玩益智魔尺时，1名幼儿出现腹痛现像，另1名幼儿出现呕吐现象，保育老师立即上前观察询问幼儿身体状况，班级老师电话告知保健医生，配班老师带领其他幼儿有序撤离，同时严密观察其他幼儿健康情况，有无腹痛、恶心等症状。

    保健室医生向中班教师了解幼儿的进食情况，同时对该幼儿进行了细致的检查。经过医生的检查、询问，根据短时间内有多名幼儿同时出现恶心、呕吐、阵发性腹痛等症状，初步判断为食物中毒疑似案例。

     保健医生立即向园长汇报现场情况，同时程老师通知患儿家长；园长即刻启动食源性疾病应急预案并向上级汇报具体情况。应急小组迅速拨打120急救电话，将幼儿送往附近医院进行诊治。

     保育老师迅速开窗通风，将幼儿呕吐物放置于干净密封溶体内进行留样，并标注封存，接着按呕吐物处置流程规范操作，最后对班级进行全面消杀。

     食品安全管理员立即赶往厨房，告知厨房工作人员，紧急封存留样食品和餐具，关好厨房门窗，禁止一切无关人员进出厨房，配合上级卫生部门进行检测调查。

       演练结束过后，各班教师通过PPT等形式开展了食品安全主题教育活动，让幼儿辨别常见的垃圾食品、健康食品、“三无”食品，引导幼儿从小养成良好的饮食习惯。

     通过此次演练活动，有效提高了教职工在食品安全应急处置方面的快速反应能力和组织协调能力。食品安全重于泰山，我园始终把促进幼儿的健康成长放在首位，切实做好食品安全管理的各项工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。

编辑：孙奉霞

摄影：各班教师

审核：赵晓