为有效预防和应对群体食物中毒事件的发生，正确规范和指导食物中毒事件的调查和应急处理，提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，切实保障教职员工及幼儿的身体健康和生命安全，新安县石井镇幼儿园于2024年9月19日上午进行了食物中毒应急演练。
会议部署
在演练活动前，园长召开了食物中毒演练部署会议，通过会议安排让小组成员都清晰了职责，规范应急处理流程，并强调了此次演练的意义及要求。
主题教育
为进一步强化幼儿食品安全意识，让幼儿从小养成良好的饮食习惯，各班开展了食品安全主题教育活动，老师们通过视频、图片的方式向幼儿们讲解食品安全相关知识。
演练过程
9月 19日上午，大二班在集体教学活动中， 发现一名幼儿突然腹痛、恶心、呕吐，教师安排好幼儿之后，随即又出现一名幼儿同以上现象。老师们立即停止幼儿的活动，并观察幼儿的身体情况，做好安抚工作。
当班教师立即打电话给保健医，保健医生初步判定为疑似食物中毒病例，并即刻向园长汇报，说明现状。
保健医对现场呕吐物进行留样封存，以便疾控部门采样检验。保育老师做好个人防护，及时开窗通风，最后按照呕吐物处理流程对现场和教室进行清洁和消毒。
随后园长及食堂人员，协助上级教育行政部门，食品监管机构，派出所相关工作人员对食堂进行调查，及对可疑食品的留样和餐具进行抽样。
整个演练过程运行规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。提高了幼儿园全体教职工在应对食物中毒等事件的快速反应能力、应急指挥能力以及协同作战能力，达到了预期的目的。让我们时刻提高警惕，加强食品安全管理，为确保幼儿健康成长提供有力保障。