食品安全一直是我园管理工作的重中之重，为切实抓好食品卫生宣传工作，提高食品卫生安全水平，创建安全卫生的学习和生活环境，保障幼儿身体健康。结合郑州市金水区教育局相关通知的文件精神，为了进一步排查食品安全风险隐患，加强园内厨房安全管理工作，切实把好食品安全关，保障在园幼儿的饮食安全，2024年9月13日，长城幼儿园食品安全小组在组长杨宇的带领下开展食品安全专项检查工作。
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安全小组对厨房进行了全面检查， 针对厨房环境卫生、食品进出货台账、餐具消毒、食品留样、食品库房管理、食材存储情况等方面进行认真细致逐项排查。
检查过后，杨园长针对检查情况召开现场办公会及时进行反馈，并多次强调一定要关注常规易忽视的问题，每天及时索取进货查验证明文件，确保货、票相符，验菜细致，确保食材新鲜无异常，要加强食品加工制作过程标准化控制和厨房从业人员培训，做好常态化的细节管理，保障幼儿饮食安全。
食品安全自查是幼儿园的常规工作，旨在自我完善幼儿园食品安全的管理，强化食品安全责任，排查食品安全隐患，切实将幼儿园食品安全工作落到实处，构筑食品安全卫生防线。长城幼儿园将坚持不懈地紧抓厨房管理工作，进一步完善各种工作制度、管理操作流程规范，努力创建一个安全、卫生、有利于幼儿身心健康的高标准厨房，让孩子们吃得开心，让家长们放心，为幼儿的平安健康保驾护航！