吴艳
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家的味道就是幸福的味道

创建于2018-08-03 阅读2204

    人们常说,父亲的大格局,母亲的好情绪,就是一个家最好的风水。

      父亲的格局,决定家庭的方向。格局未必求家业繁盛、名传千古,更体现在对生活的态度,对逆境的豁达。父亲有了大格局,他的妻子才会有遇事不乱的定力,他的孩子才会有勇往直前的动力。而这一切,就是一个家庭为未来的兴旺所积蓄的力量。

      母亲的情绪,决定了家庭的温度。台湾心理学博士、脑科专家洪兰女士在TED演讲时,用她对男性与女性的脑部研究报告,从科学的角度阐明:从人类演化角度,女性的情绪能量远远超过男性,母亲是家庭的灵魂,母亲快乐全家快乐,母亲焦虑全家焦虑。

       每个家庭,由父亲母亲共同打造。我们的老父亲,一生重学,他常教导我们,要支持孩子读书,让他们读到不想读,因为读书使人知书达理,才能有出路,所以一定支持教育工程。

  我们的老母亲,一生为子女操劳,不论是田间劳作还是每天的一日三餐,洗衣扫地,照顾老小,她从不吝惜自己的力气。

      我们小的时候非常依赖父母亲。这就是人们说的,父母在哪家就在哪。在父母亲家里,总让人感觉幸福的味道,这是关爱的味道,是快乐的味道,是感恩的味道,甚至是一种难以细说的味道。有了味道,有了感觉,就像在人生旅途上留下脚印,只要心灵一旦受到触动....就会想起过去的曾经。有了亲情,有了感恩,也就有了家的味道……  

  周末回家看望老母亲,二姐买菜回来了,我到厨房帮忙,二姐忙上忙下的,我近距离地端详,忽然发现二姐这些年老多了,脸上添了不少皱纹,背有点驼了,心里一下子有股莫名的酸酸的感觉…二姐这么多年来辛苦照顾着家里的老小,劳苦功高,太不容易了!特别是老母亲,患有阿尔茨海默病11年,专业的护工都投降跑路了,二姐默默地担起着个责任,母亲能保持这么好的身心状态,二姐功不可没!

   二姐是家里的大厨,多普通的食材,经她巧手一弄,大家都吃得干干净净,特别是她自制的肉干,这时不来一点啤酒,好像缺少什么东西似的!她的孙子睿宝经常夸她:超级奶奶,好棒哦!

  每年的端午节和清明节,是家里最热闹的日子,二姐会提前一晚包好多粽子,每次看到她这么辛苦,我都劝让她:身体不好,别操劳,别包了,我从三亚买回去就好。而她总是说买来的味不正,不好吃,非得自己弄才行!二姐对粽子选材特讲究,糯米需经水泡晾干后,制作过程中再加入红豆、虾米、咸鸭蛋黄、猪肉,蒜头、香料等配料,蒸出来的粽子让人吃了回味无穷,大快朵颐。每年端午节包粽子时,二姐都要多包一些,让我顺丰快递给孩子,昊哥最喜欢吃二姐包的粽子了,总是说,这才够味道,这是来自家里的味道!

  猪肠馍,也叫崖城酸粉,每次清明扫墓回来,喉干舌燥,吃上二姐秘制的猪肠馍,心里倍舒坦。二姐秘制的猪肠馍配料非常讲究和精细,细嫩的粉条须配上红花生米、虾米、香油、葱花、萝卜干等,再浇上特制的酸豆汁,这样一碗鲜美的酸粉哪,不由得让人垂涎欲滴。若是加些海南的黄灯笼辣椒更是好吃得不要不要的了。

  在崖城,大人都称小孩为:“阿蜜仔”,昊哥都上大学了,每次回家,邻里乡亲都会打招呼:阿蜜回来了,都长这么高了。也许是昊哥从小在外婆家生活,每逢节假日都习惯往外婆家里跑,二姐的厨艺是不但做的菜好吃,小零食也是弄得杠杠的,每次孩子们一回来,二姐都会给他们手工做花生糖。二姐做花生糖非常香,而且还有嚼劲!她的选材一如既往的讲究,精挑饱满的红花生米,将花生米用文火炒熟去皮,分成两瓣。接着将锅烧热,放上糖并不断翻砂。待砂糖全部溶化后,将花生米倒进锅内与糖混合。这时火候的掌握要精准,久了味道会发苦,待搅拌均匀后,将花生糖倒在一块干净的面板上压平。待花生糖开始变硬,但尚温热时,用刀切成薄片,美味可口的花生糖大功告成。

   二姐性格有点急,声音有点大,而且还有点倔,但她心地善良,为人淳朴、率真,刚直,老母亲病情较重,已不能正常交流。在老母亲身边浸淫多年,耳濡目染,二姐已成为老母亲的衣钵传人,大方且要强,最能在家里聚拢人气,家里老老小小都尊敬她!如今二姐与她精心照料的老母亲共同构成了家的味道,因为它充满了爱的味道,充满了爱的气息,二姐就像一坛老酒,需要慢慢去品,才能品出她的醇香!

      一个好的家庭,从来就不会隔阂暗在,嫌隙频生;而是一群人共同朝着一个方向。我们有幸成为家庭中的一员,那是以亿为单位的几率,走在一起是一种缘分,一起在走是一种幸福。

  

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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