为有效预防和应对群体食物中毒事件的发生，正确规范和指导食物中毒事件的调查和应急处理，提高师生应对食物中毒事件的紧急处置能力，切实保障教职员工及学生的身体健康和生命安全，我园于9月18日上午进行了食物中毒应急演练。以便及时、有序、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度。
演练前，顔莎园长组织召开了食品安全演练工作部署会议。明确相关人员在演练中的责任分工，熟悉应急处置流程，以便更快速、更科学地应对食品安全应急事件的发生。
模拟场景 启动应急预案演练过程
1.本次演练采用情景模拟的形式进行。让幼儿模拟在自主用餐时突然呕吐、腹痛的情景，班级教师在发现幼儿情况后立即对幼儿进行询问、配班教师注意保护现场，并组织其他幼儿尽量远离现场，随后立即通知家长。并立即通知保健医生和园领导。
2. 班级老师立即对患儿进行初步诊断，疑似食物中毒，立刻向后勤主任汇报并说明具体情况。
3.后勤主任立即报告颜园长，颜园长启动食品安全事故应急处置预案，并向上级部门报告。
4.园长、保健医和事发班级教师立即陪护患儿就医，全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。
5.在等待120的同时，保健医和老师将幼儿带到保健室进行初步观察诊断，副班撤离其他幼儿、封锁现场、呕吐物留样。在此过程中幼儿园后勤主任对幼儿的呕吐物、当天幼儿吃的食物、包括整个厨房间进行了封存，等待有关部门的进一步调查。
演练结束后，各班级班主任对本次演练进行简单的总结，查找工作中存在的问题，找出管理漏洞，总结、反思，杜绝类似事件的再次发生。
班级教师及时安抚幼儿情绪，并对小朋友们进行了预防食物中毒的安全教育。
在演练过程中，全校师生共同对突发事件进行了快捷有效的处理，提高了学校全体教职工在应对食物中毒事件的快速反应能力、应急指挥能力以及协同作战能力，达到了预期的目的。我园将时刻提高警惕，加强食品安全管理，为确保学生健康成长提供有力保障。