为有效预防和应对群体食物中毒事件的发生，正确规范和指导食物中毒事件的调查和应急处理，提高师生应对食物中毒事件的紧急处置能力，切实保障教职员工及幼儿的身体健康和生命安全，我园于9月14日上午进行了食物中毒应急演练。以便及时、 有序、高效地处置可能发生的食物中毒事件。
部署安排
演练前，副园长对食品安全演练进行全面部署，让各职工明确自己的具体责任，以及演练的具体流程，确保演练的实效性。
情景模拟
9月14日上午，幼儿在区域活动时，突然大一班有一名幼儿出现腹痛现象，接着出现恶心、呕吐等症状。。
班级老师紧急将幼儿送到保健室让保健医生为其进行检查！
经保健医生初步诊断，根据幼儿表现初步判断为食源性中毒，保健医生立刻通知园领导！
启动预案
园领导立刻通知相关部门并启动食品安全应急预案！各部门迅速到位开展工作，随即分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生幼儿疑似食物中毒事件，并指导班级教师做好配合工作。
园领导与主班教师陪同带幼儿前往就近医院就医。并与该幼儿家长取得联系。保安人员负责守好园大门，严禁无关人员进园，维护好幼儿园秩序。
保健医到各班级进行询问是否出现类似情况，组织班级后续情况排查，并深入班级讲解食品安全相关知识。全园教师密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。
班级老师组织其他幼儿有序撤离现场，稳定幼儿情绪，疏导幼儿心理。配班老师对患儿的呕吐物、班级饮用水进行封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，对班级进行开窗通风、全面的清洁消杀并保护现场。
演练总结
园长对本次演练进行总结，强调要以此次演练为契机，认真总结经验，积极寻找问题和不足，不断构建统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的食品安全事件应急救援体系，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平，随时做好应对一切突发重大事件的准备。
